2015년 밀라노 엑스포에서의 Consorzio

고르곤졸라 Dop 치즈는 2015년 밀라노 엑스포에  Consorzio의 보호와 “CIBUS è ITALIA” 라고 명칭 된 Federalimentare NE10 전시관 내부의 몇몇의 컨소디엄들의 참여를 통해 참석 하는데, 이 전시관은 천 개의 브랜드의 400개 회사를 수용하는 두 층과 15개의 다른 주제의 분야로 나뉘어져 있다.

Consorzio는  Afidop (Associazione Formaggi Italiani a denominazione di origine protetta 원산지 명칭 보호 이탈리아 치즈 협회)구역에서  공간29에 Dop 치즈를 보호하는 다른  9개의 Consorzio와 함께 있으며 영화와 교육적인 영상을 투영하는 대형 스크린과 영상들이 있는 약 10 m 길이의 코너가 준비되어 있다.

시식

9월에, 정확하게 9월 18일부터 24일까지 Consorzio는 방문객들에게 개방된, 특별히 준비된 장소에서 맛보고 시식하는 시간을 준비한다.

시식에서는 돌체 종류와 피칸테 종류의 두 분류의 고르곤졸라 치즈가 주인공일 것이다.

발에 대한 입장을 정하기 위해 모이는 유일한 순간이다.

 

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