Gulfood 2017, Dubai

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금년 고르곤졸라 치즈 컨소시엄의 프로모션은 광고 캠페인, 이벤트, 전시회, 여러 기관과 콜라보레이션 등 국내와 국외에 고르곤졸라 DOP 치즈를 알리기 위하여 여러 종류의 계획을 가지고 있다.

첫 번째 프로모션은 2월 26일에서부터 3월 2일까지 두바이에서 열리는 Gulfood 전시회를 계획하고 있으며 스탠드 AFIDOP – Associazione Formaggi Italiani D.O.P. & I.G.P.-에서 제품 소개를 한다. (Hall 2 stand B2-34). 이번 전시회에서는 모짜렐라 부팔라 캄파니아 DOP (Mozzarella Bufala Campana DOP), 그라나 파다나 DOP (Grana Padano DOP), 페코리노 토스카나 DOP (Pecorino Toscano DOP), 파미쟌 레지아노 DOP (Parmigiano Reggiano DOP), 카쵸타 디 우르비노 DOP (Casciotta d’Urbino DOP), 페코리노 로마노 DOP (Pecorino Romano DOP) 등 이탈리아 지역 특산 치즈들과 함께 쿠킹 쇼와 시식 등 콜라보레이션을 진행한다.

두 번째 프로모션은 이탈리아에서 진행된다. 3월 8일부터 11일까지 밀라노에서 개최되는 비엔날레 Tuttofood에 고르곤졸라치즈 컨소시엄에 참가하고 유명 셰프 안토니오 칸나바추올로 (Antonino Cannavacciuolo)의 콜라보레이션으로 현대적인 디자인으로 설치된 스탠드에서 쿠킹쇼를 진행할 예정이다. 유명 셰프의 쿠킹쇼는 틀림없이 고르곤졸라 치즈를 사랑하는 많은 사람들의 관심이 주목될 것이다. 이 전시회에는 다른 유명 셰프 쟝피에로 크라베로 (Gianpiero Cravero)도 참가하여 고르곤졸라 DOP 와 궁합이 잘 어울리는 음식들이 소개되는 프로그램도 진행될 예정이다.

이외의 고르곤졸라 치즈 컨소시엄의 food&beverage 국제적 주요 행사로는 10월 7일부터 11일까지 독일 퀠른시의 국제 식품 전시회 Anuga로 금년에도 빠짐없이 참석하여 이탈리아 전통치즈의 고 품격을 알릴 것이다. 이 전시회에서는 생산자와 작업자의 만남이 이루어지고 고르곤졸라 DOP 치즈의 시식행사가 있을 예정이다.

고르곤졸라 치즈 컨소시엄의 활동은 전시회 참여에 멈추지 않을 것으로 계획하고 있다. 전 세계에 이탈리아 지역 특산품의 중요성과 고유성을 알리고 제품의 전통과 역사를 국제적으로 알리고 인증 받아 고객이 진정한 고 품격 상품을 선택할 수 있도록 모든 힘을 다할 것으로 발표하였다. 이러한 계획은 유럽 연합 캠페인 “Cheese! It’s Europe”으로 이탈리아 DOP치즈 고르곤졸라 (Gorgonzola), 파미쟌 레지아노 (Parmigiano Reggiano), 아시아고 (Asiago) 제품을 3년간 홍보하고 프로모션으로 진행 중 이다. 이 유럽 연합 캠페인은 폴란드, 오스트리아, 체코, 헝가리 국가와 함께 진행된다. 지난해에 이루어진 쿠킹 쇼, 시식회, 각 도시에서 이루어진 미팅을 이어 2017년에도 많은 홍보 활동이 있을 것으로 예상된다. 금년에는 각 지역에 프로모션을 진행하고 각종 언론 발표와 고른곤졸라 치즈와 같은 DOP제품 생산에 관한 자세한 내용과 역사, 전통을 국제적으로 알릴 것이다. 또한 지역특산품에 연관된 경제적인 중요성과 지역 문화에 관하여 국제적으로 알릴 것이다.

마지막으로 고르곤졸라 컨소시엄은 아시아고 (Asiago), 모짜렐라 디 부팔라 캄파나 (Mozzarella di Bufala Campana), 페코리노 사르도 (Pecorino Sardo), 텔레조 (Taleggio) 치즈 등의 제품과 함께 2017년 치즈에 관한 생산 교육을 시행할 예정이다. 이 교육은 GDO (슈퍼 스토어)와 식품 판매 직종에 종사하는 작업자를 위한 교육으로 제품 구매자들이 안전하고 건강한 소비를 할 수 있도록 식품 판매업에 종사하는 자들에게 완벽한 품질과 안전한 제품을 판매 교육하여 건강하고 안전한 식생활을 도모할 것이다.

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