Gorgonzola DOP - Dolce e Piccante

원산지 명칭 보호법 (PDO)

고르곤졸라 치즈는 유럽 연합에서 인정받았고, 1996년 6월 12일에 법령 1107조에 따라 원산지 명칭 보호 목록에 등록 되었는데, 이러한 상품명의 혜택을 받기 위해서는 상품 법의 요구에 일치하는 자격 요건에 부응해야 한다. 단지 자격이 있는 치즈만이  “고르곤졸라”라는 원산지 명칭 보호법에 따라 상품을 판매 할 수 있도록 허가하는 적법한 증명서를 발부 받을 수 있다.

이탈리아 정부로부터 청탁을 받아 그의 감독 하에 1970년에 고르곤졸라 치즈를 보호하기 위해 Consorzio가 탄생했는데, 그 고유의 역할로 현행 법령 적용과 완전한 규범으로써 이탈리아와 외국에서 “고르곤졸라”라는 명칭이 보호 받는지를 감시한다.

“고르곤졸라”라는 명칭은 심의회의 법규 (CE) 번호510/2006 의 조항 13번의 첫 번째 규정에서 협약된 보호법의 완벽한 자격을 누리는데, 특히 콜론 b)에 따르면 등록된 명칭은 «그 어떤 횡령과 모방, 비록 상품의 진짜 원산지가 명시되어 있어도 명칭 보호가 하나의 번역이거나 혹은 “일종”, “종류”, “방식”, “방법으로”, “모방”혹은 이와 같은 표현이 동반되어 상기 시키는 것»에 반대하여 보호 받는다.

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