샐러리와 고르곤졸라 치즈 파스타

Mix-Sedano-Gorgonzola

4인 기준

  • 고르곤졸라 돌체 (부드러운 맛) 200 g,
  • 골파 적당량
  • 카안티 올리브유 4 스푼
  • 파스타 320g
  • 샐러리 1대
  • 소금, 후추 적당량

난이도: 낮음

조리 시간: 25 분

 

추천 와인: Alto Adige Merlot

 

샐러리를 손질하여 깨끗이 씻어줍니다 .물기를 제거한 후 잘게 다져줍니다. 골파를 손질하여 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 잘게 잘라줍니다. 고르곤졸라 치즈를 잘게 잘라줍니다.

끓는 소금물에 파스타를 삶아줍니다. 파스타가 익으면 물에서 건져줍니다. (요리 팁! 파스타를 삶은 물 다 버리지 마시고 한 컵 정도 남겨 놓으세요) 물기를 잘 빼준 파스타를 넓은 볼에 놓고 준비해 놓은 고르곤졸라 치즈를 넣어줍니다. 파스타와 고르곤졸라 치즈를 빠르게 잘 섞어 줍니다. 만일 파스타가 너무 건조한 것 같으면 파스타 삶은 물을 조금 넣어 줍니다.

파스타와 고르곤졸라 치즈가 잘 섞이면 준비해 놓은 샐러리, 골파, 올리브 유 4 스푼, 후추를 놓고 잘 섞어줍니다.

  • 이 기사를 공유하기