고르곤졸라 피자 위에

Focaccia-Gorgonzola

4인 기준

  • 고르곤졸라 돌체 1스푼
  • 밀가루 200gr
  • 호두가루 적당량
  • 버터 조금
  • 가루 이스트 1/2 봉투
  • 소금, 후추 적당량

난이도: 낮음

조리 시간: 10 분

 

추천 와인: Valpolicella

 

밀가루와 녹인 버터를 섞어 반죽을 합니다. 반죽을 하는 중에 이스트, 소금, 후추를 넣고 이스트의 활동을 도와주고 반죽을 부드럽게 하기 위하여 우유를 조금 부어 줍니다.

접시에 반죽을 놓고 전자렌지에 약 5분 정도 넣어줍니다. 반죽을 전자 렌지에서 꺼내서 평평하게 피자 도우를 만들어 줍니다. 피자 도우 위에 고르곤 졸라 치즈 조각을 올려주고 부스러진 후두 또한 얹어줍니다.

소금과 후추 간을 하고 약 7분간 오븐에서 구워줍니다..

오븐이 꺼지면 약 2분 정도 오븐 안에 두었다가 열기가 사라지면 서빙합니다.

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