루콜라, 멜론, 고르곤졸라 피칸테, 호두 발삼 소스

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6인 기준

루콜라 80 gr, 만토바산 IGP 멜론 3쪽, 고르곤졸라 피칸테 치즈 100 gr, 호두 다진 것 100 gr, 엑스트라버진 올리브유 , 소금, 후추, 조린 발삼식초

조리방법

루콜라를 손질하여 소금, 후추, 올리브유로 드레싱 해줍니다.

멜론과 고르곤졸라 피칸테 치즈를 사각 모형으로 잘라줍니다.

멜론, 고르곤졸라 치즈, 호두를 루콜라 샐러드와 함께 섞어줍니다.

조린 발삼식초로 모양과 맛을 낸 후 서빙합니다.

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