고르곤졸라 소스 연어구이

salmone-scottato

 

  • 고르곤졸라 치즈 피칸테 50 g
  • 연어 슬라이스 4장
  • 소금 1 티스푼
  • 후추
  • 흑설탕 2 티스푼
  • 올리브유 1 스푼
  • 마늘 2쪽
  • 레몬 ½ 개
  • 파슬리
  • 꿀 10g

연어 4슬라이스가 들어갈 수 있는 후라이팬에 올리브유를 둘러줍니다.

연어에 소금, 후추, 흑설탕으로 간을 해줍니다.

연어를 달구어진 후라이팬에 강한불에서 약 2분 익힌 후 불을 줄여줍니다.

마늘과 레몬을 넣어줍니다.

후라이팬의 뚜껑을 닫고 약 1분간 익혀줍니다.

뚜껑을 열고 불을 끈 후에 고르곤졸라 치즈를 연어 위에 올려줍니다.

팬 뚜껑을 다시 닫아줍니다.

고르곤졸라 치즈가 익을 때가 되면 뚜껑을 열어줍니다.

파슬리 가루와 꿀을 뿌린 후 서빙합니다.

난이도

준비시간 3 minuti
조리시간 13 minuti
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