고르곤졸라 돌체 & 저민 오렌지 스콘

고르곤졸라 치즈와 오렌지 향기가 가득한 영국식 샌드위치
너무 맛있어요

고르곤졸라 돌체 & 저민 오렌지 스콘

재료
스콘 재료:

강력분 260 g
분말 이스트 3 스푼
버터 (냉장 온도) 65 g
설탕 30 g
소금 조금
우유 150 ml
달걀 1개
우유 1스푼

토핑 재료:
저민 오렌지 250 gr
고르곤졸라 돌체 200 gr

스콘을 만들어주세요. 밀가루, 이스트, 소금을 함께 채에 내려 준비해주세요. 자른 버터를 넣어주세요.
손으로 반죽을 해주세요. 설탕을 넣어주세요.
그리고 우유를 조금씩 넣어가며 반죽을 해주세요.
반죽이 부드러워지면 스콘을 준비해주세요. 밀가루를 뿌린 평편한 곳에 반죽을 이동해주세요.
몇 분간 반죽을 계속해주세요. 약 1cm 높이가 되도록 반죽을 평평하게 해주세요. 그리고 약 7cm의 지름의 틀로 찍어 10개의 디스켓을 만들어주세요. 스콘을 오븐 종이를 칸 틀에 옮겨주세요.
우유를 섞은 달걀 물을 발라 스콘 반죽 위에 발라주세요.
220°의 오븐에서 15분간 파프리카를 익혀줍니다.
스콘이 익으면 식혀주세요. 스콘의 반을 잘라
고르곤졸라 돌체 치즈와 저민 오렌지로 채워주세요.

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