고르곤졸라 Dop 치즈 생산지 투어
치즈의 명품 고르곤졸라의 맛은 세계적으로 유명합니다. 고르곤졸라는 전통을 간직한 치즈로도 높은 가치를 인정받고 있습니다. 고르곤졸라 Dop 치즈는 이탈리아의 롬바르디아와 피에몬테 지역에서 생산된 우유만을 사용하여 완성된 제품입니다. 피에몬테 지역에는 Novara, Vercelli, Cuneo, Biella, Verbano Cusio Ossola, Casale Monferrato 지구가 포함되어 있고 롬바르디아 지역에는 Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Lecco, Lodi, Milano, Monza, Pavia, Varese가 포함되어 있습니다. 그리고 이 두 지역에는 컨소시엄에서 관리하는 약 3000개의 낙농업체가 생산하는 우유로 치즈를 생산합니다.
고르곤졸라 치즈는 컨소시엄에 소속된 약 30개의 치즈 생산 업체에서 생산이 진행되며 모든 생산업체는 철저한 위생관리, 연구와 제조과정을 준수하여 생산을 진행합니다. 고품질을 보장하는 고르곤졸라 치즈 생산을 위해 모든 과정은 철두철미한 관리에 의해 진행되며 생산됩니다.
9월 27일에는 세계 관광의 날입니다. 이 날을 의미 있게 보내기 위해 이탈리아 전통 음식이 만들어지는 곳을 방문해보면 어떨까요?
특히 식도락 여행을 즐기는 foodtraveller들에게는 특별한 날임이 틀림없습니다. 고르곤졸라 Dop 치즈가 생산되는 지역에서 치즈 맛과 함께 전통과 역사를 둘러보고 치즈 생산과정을 보며 지역의 특성도 함께 경험할 수 있는 체험 여행을 즐겨보세요. 특별한 경험과 함께 맛을 즐기는 여행은 정말 유니크한 경험으로 멋진 추억을 선사할 것입니다.
