고르곤졸라 Dop를 맛보는 순간 환상적인 맛 체험을 할 수 있지만, 고르곤졸라 치즈가 활력 있는 에너지를 공급하고 풍부한 영양 성분으로 균형 잡힌 식단과 건강한 라이프 스타일을 유지할 수 있다는 사실을 모두가 알지는 못합니다.
고르곤졸라는 비타민 A, B2, B6, B1이 풍부합니다. 이러한 영양 성분은 신경계와 면역체계의 정상적인 기능과 적혈구 형성에 기여합니다. 또한 칼슘이 풍부하여 근육의 정상적인 기능을 돕고 치아와 뼈를 건강하게 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 이 외에도 에너지 대사와 세포막의 정상적인 기능을 돕는 필수 성분인 인을 상당량 포함하고 있습니다.
고르곤졸라 Dop 치즈는 과학적으로 “무드 푸드“로 정의되는 음식 중 하나로, 정신적 웰빙에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 이는 세로토닌(일명 ‘행복 호르몬’)과 수면-각성 리듬을 조절하는 멜라토닌의 합성에 관여하는 아미노산인 트립토판이 풍부하기 때문입니다. 또한, 고르곤졸라 Dop 치즈는 전형적인 생산 과정의 결과로 자연스럽게 락토스인 유당이 거의 없으며 (100g당 0.1g 미만, 이것은 치즈의 생산 과정에서 나타나는 자연현상입니다. 갈락토오스를 포함하고 있습니다) 유당 불내증 환자도 쉽게 소화할 수 있는 치즈 중 하나입니다. 고르곤졸라 치즈는 페니실륨에 의한 단백질 분해 작용 덕분에 소화가 잘 되는 치즈로도 알려져 있습니다.
맛있는 고르곤졸라 Dop 치즈와 신선한 제철 재료를 함께 사용하여 맛과 에너지를 더한 요리를 소개합니다.
1. 고르곤졸라 피칸테 비트 보르시
2. 브로콜리 크림 파스타
3. 참치 타르타르
4. 고르곤졸라 Dop 버섯 요리
