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고르곤졸라 DOP와 함께하는 홀리데이 시즌

소식

29 11월 2020

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고르곤졸라 DOP와 함께하는 홀리데이 시즌

에피타이저에서부터 디저트까지: 고르곤졸라 Dop 치즈 컨소시엄이 소개하는 레시피

홀리데이 시즌이 오면 즐거운 식사를 위해 많은 레시피가 소개됩니다. 특히 이탈리아의 크리스마스는 일년 중 중요한 명절로 모든 가족이 함께 모여 식사를 합니다. 이러한 이유로 각 지역마다 크리스마스 전통 요리가 있습니다.

최근에는 명절을 위한 퓨전 요리가 전통 요리와 나란히 소개되며 새로운 맛을 사랑하는 사람들에게 많은 사랑을 받고 있습니다. 또한 오랜 세월 사랑을 받아 온 전통 요리가 재료의 맛과 향이 재조명되며 신비로운 맛으로 다가오고 있습니다. 이번 홀리데이 시즌에는 전통 요리와 퓨전 요리 중에 어떤 요리를 선택하시겠어요? 고르곤졸라 DOP 치즈로 완성한 요리를 살펴보세요. 에피타이저부터 디저트까지 맛있는 요리를 소개합니다.

고르곤졸라 Dop 치즈의 요리와 저장 방법

치즈를 구매하면 치즈 껍질을 제거하고 냉장고에 치즈 향이 분산되지 않도록 알루미늄으로 포장하거나 밀봉 용기에 넣어 저장해주세요.

고르곤졸라 Dop 치즈의 유니크한 맛을 최대한 음미하기 위해 요리 30분 전에 냉장고에서 꺼내어 실온에 놓아주세요.

추천 와인

고르곤졸라 Dop 치즈는 부드럽고 자연스러운 향이 있는 와인과 잘 어울립니다. Riesling, Pinot 화이트 와인, Orvieto 클레식, Frascati Sup, 발바시아 세까, Gavi의 화이트 와인과 Chiaretto del Garda, Lagrein Kretzer 로제 와인이 있습니다. 레드 와인으로는 Valtellina 슈페리어, Sassella, 각 지역의 돌체토, 키안티 클레식, Teroldego, 트리베네토의 메를로, 로만냐의 산조베제 와인을 추천합니다.

고르곤졸라 Dop 치즈 컨소시엄은 크리스마스를 위해 다음과 같은 Made in Italy 레시피를 소개합니다.

에피타이저 & 칵테일

고르곤졸라 돌체, 잼 그리고 2가지 맛의 칵테일

파스타

야채, 아보카도, 고르곤졸라 피칸테 포카치아 바구니

메인 요리

고르곤졸라 소스 연어구이
고르곤졸라 피칸테 무스, 멜론, 바실 튀김과 함께하는 쇠고기 요리

디저트

고르곤졸라 판도로 케이크