2020년 2월 16일에서부터 20일까지 두바이에서 열리는 두바이 식품 박람회(Gulfood)에 고르곤졸라 컨소시엄이 참여한다 (Hall 2 – D2-44).
컨소시엄은 고르곤졸라 DOP(지역 특산물 인정) 치즈의 지역 전통 특산품의 가치에 대해 설명하고 이러한 특산품의 가치와 품질을 유지하기 위한 노력과 정열을 소개한다. 고르곤졸라 컨소시엄은 Grana Padano Dop (그라나 파나다 Dop)와 Pecorino Romano Dop (페코리노 로마노 Dop)와 함께 세계 최대의 바이어 식품 전시회인 Gulfood에 참여한다. 매년 약 200국가에서 약 100.000명의 미디어 관계자가 방문하는 Gulfood는 올해 25회를 맞이한다.
2019년 고르곤졸라 DOP 치즈 생산이 처음으로 5백만개 이상을 기록했다. 정확하게 5.025.785개의 고르곤졸라 치즈가 2019년에 생산되었다. 39개의 고르곤졸라 컨소시엄의 고르곤졸라 치즈 생산 업체가 최고의 생산을 기록했다. 이러한 결과는 고르곤졸라 Dop의 생산이 상승되는 것을 증명한다.
고르곤졸라 DOP 치즈는 이탈리아는 물론 국제적으로도 최고의 품질을 자랑하고 소비자들에게 사랑 받는 식품으로 매년마다 생산 상승을 기록한다. 2019년 1월에서부터 10월까지 18.501 톤의 고르곤졸라 Dop 치즈를 수출했다. 이러한 결과는 전년대비 (동일한 기간) 3,8% 수출 상승률을 보였다.
