봄이 왔습니다. 봄이 시작되는 시기는 부활절 준비를 하는 시기이기도 합니다. 따스한 봄 바람을 즐기는 야외 활동에 또는 테라스에서 즐기는 아페르티브를 위해 멋진 메뉴를 준비해 보세요.
보기 좋은 떡이 먹기도 좋다라는 옛말이 있습니다. 먹는 사람을 생각하여 떡 하나라도 좋은 모양으로 만드는 조상들의 지혜를 바탕으로 보기에도 멋있고 혀끝에서 느끼는 맛 또한 특별한 레시피를 소개합니다. 재철 재료를 사용하여 자연의 색상으로 완성되고 고르곤졸라 Dop로 맛을 낸 레시피를 살펴보세요. 고르곤졸라 Dop 피칸테은 언제나 멋진 맛을 선사합니다.
이탈리아에는 부활절을 대표하는 전통 음식 중 하나인“파스쿠알리나”가 있습니다. 부활절이 다가오면 집집마다 전통 음식을 하는 준비합니다. 전통 요리에 조금 현대적인 맛을 추가해 보면 어떨까요? 예를 들어 아스파라거스와 고르곤졸라 Dop를 넣고 삶은 달걀을 다져서 위에 뿌려 미모사 케이크를 만들어 보세요. 또 다른 예로는 샤프란 리조토에 무청 (cime di rapa), 프로슈토, 고르곤졸라 Dop를 넣어 플랜을 만들어보세요.
재철 재료를 사용한 요리 또는 냉장고에 남은 음식이 있을 경우 고르곤졸라 Dop 치즈를 사용하여 맛을 업그레이드 해보세요. 틀림없이 멋지고 맛있는 요리가 완성될 것입니다.
레시피:
