2018년 5월 7일부터 10일까지 이탈리아 파르마 지역에서 열리는 19회 국제 식품 박람회인 CIBUS에 고르곤졸라 치즈 컨소시엄이 참석한다. 컨소시엄은 박람회 PAD 2- STAND C056부스에 위치할 예정이며 1일 2회 이탈리아 요리를 선보일 예정이다.
- 5월 7일 월요일, 9일 화요일, 10일 목요일 – GIANPIERO CRAVERO 셰프가 Dop와 Igp 이탈리아 공식 지역 식품을 재료로 요리 프로그램을 진행한다.
- 5월 8일 화요일 – 고른곤졸라 컨소시엄을 대표하는 유명 셰프 ANTONINO CANNAVACCIUOLO가 특별한 레시피를 소개할 예정이다.
2018년 CIBUS 박람회는 국제 적인 행사로 식품에 종사하는 업체와 개인이 방문한다. 이번 행사에서 유명 셰프 Cannavacciuolo가 소개하는 레시피로 많은 사람들의 관심을 끌 것으로 예상된다. 그리고 약 7억 2천만 유로의 소비가 이루어지고 젖소의 우유로 만든 치즈로는 3위의 자리를 지키는 이탈리아 고르곤졸라DOP를 직접 만날 수 있는 기회가 될 것이다.
