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세계 치즈 어워드 (WORLD CHEESE AWARD), 세계적인 치즈 고르곤졸라 Dop

소식

14 3월 2023

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세계 치즈 어워드 (WORLD CHEESE AWARD), 세계적인 치즈 고르곤졸라 Dop

고르곤졸라 DOP 치즈는 세계적으로 인정받은 이탈리아 치즈입니다. 2022년 Kiev 개최될 예정이었던 세계 치즈 어워드 (WORLD CHEESE AWARD)가 영국 Galles 지역의 Newport에서 지난 11월에 개최되었습니다. 38개국에서 도착한 250명의 국제 치즈 심사원들은 고르곤졸라 DOP 치즈의 우수성을 인정하였습니다.
42개국에서 온 4424 종류의 치즈가 900개의 유제품 생산 업체에 의해 이 행사에 참여하였습니다. 행사에서는 참여한 치즈를 브론즈, 실버, 골드, 슈퍼 골드인 4개의 카테고리로 나누었고 고르곤졸라 DOP는 브론즈 4개, 실버 4개, 골드 2개, 슈퍼 골드 1개를 획득하였습니다.
국제 치즈 전문가, 유제품 생산 업체, 셰프, 유통업자들은 맛, 향, 형태, 입안에서 느껴지는 감각 등 치즈를 평가하는 여러 가지 요소를 가지고 신중한 판단을 하였습니다.
올해 세계 치즈 어워드 (WORLD CHEESE AWARD)는 노르웨이 Trondheim에서 개최될 예정입니다.