프랑스는 이탈리아 DOP와 IGP 치즈의 최대 수입국임이 확인되었습니다. 2023년 프랑스는 이탈리아산 DOP와 IGP 치즈를 4만 톤 이상 수입했으며, 그 가치는 약 4억 7천만 유로에 달하며 이탈리아 치즈 수출 총액의 절반 가까이를 차지합니다.
이러한 통계 결과는 최근 파리에서 진행된 파리 국제 식품 박람회(SIAL)를 통해 Made in Italy 낙농업 식품의 존재가 얼마나 중요한 위치를 차지하는지 다시 한번 확인했습니다. 이 전시회에서는 유제품 부문의 이탈리아 기업과 컨소시엄이 전시업체의 수가 행사 주체 국인 프랑스를 능가했습니다.
프랑스에서 가장 사랑 받는 치즈 중 하나인 고르곤졸라 DOP 치즈는 파리에서 열린 SIAL 전시회에 AFIDOP 소속으로 탈레지오(Taleggio), 아시아고(Asiago), 그라나 파다노(Grana Padano), 그리고 모차렐라 디 부팔라 캄파나(Mozzarella di Bufala Campana)를 보호 협회와 함께 참가했습니다. 행사 부스에서는 셰프 Danny Imbroisi 가 5가지 이탈리아 DOP 치즈를 사용한 요리를 소개하며 많은 방문객들에게 큰 호응을 받았습니다.
고르곤졸라 Dop 협회는 행사 기간 동안 익스클루시브 이벤트에서도 참여하여 중요한 역학을 했습니다. 10월 20일, 프랑스 자동차 클럽(Automobile Club de France)의 주최에 의해 파리 중심가에서 진행된 “Un aperitif à l’italienne” 행사에서 이탈리아 DOP 및 IGP 치즈의 우수성을 확인하는 기회를 가졌습니다. 이 행사에서 셰프 Carla Ferrari 는 SIAL 전시회에서 선보였던 5가지 DOP 치즈(아시아고, 고르곤졸라, 그라나 파다노, 모차렐라 디 부팔라 캄파나, 탈레지오)를 사용하며 멋진 쇼 쿠킹을 선보였습니다. 이 행사에는 고르곤졸라 DOP 협회장 겸 AFIDOP 회장을 역임하고 있는 Antonio Auricchio와 주프랑스 이탈리아 대사 Emanuela d’Alessandro 가 참석했습니다.
