식품 전시회인 Cibus 2021은 긍정적인 결과를 보이며 다시 식품 업계에 새로운 활력을 주었습니다. 이 전시회에는 38.000 명의 관람객 중 2000 여명의 외국인 관람객이 입장했으며 기자, 블로거 등의 많은 관심을 모았습니다. 파르마에서 진행된 이 전시회에 고르곤졸라 컨소시엄도 참여하여 좋은 성과를 보였습니다.
이번 CIBUS전시회에서는 고르고졸라를 사용한 새로운 레시피가 공개되어 많은 사람들의 관심을 모았습니다. 지금까지 알려지지 않았던 25 가지의 레시피에는 이탈리아의 전통과 맛이 담겨 있을 뿐 아니라 세계인들의 입맛에도 잘 어울릴 수 있도록 스페인 음식 파이엘라, 하와이안 포케, 프랑스 요리 크레이프, 영국식 베이글 베이커 등을 선보이며, 젖소를 사용하여 완성된 이탈리아 DOP 치즈 중 세 번째에 위치하는 고르곤졸라 Dop를 적용한 새롭고 맛있는 레시피들이 소개되었습니다.
고르곤졸라 컨소시엄은 Cibus에서 치즈 카테고리 크리에이티비티 (창조성)과 광고 (라디오 광고 부분과 뉴 미디어 광고 부분)의 Tespi 상 2개를 수여 받았습니다. 광고는 Metrix Communication 에이전시에 의해 제작되었으며 고르곤졸라 Dop 치즈가 국내는 물론 국제적으로도 효과 있는 홍보를 진행한 결과로 수상을 받게 되었습니다.
고르곤졸라 컨소시엄은 Cibus 전시회의 긍정적인 경험을 바탕으로 다가오는 독일 쾰른 식품 박람회인 Anuga 전시회에 참여할 예정입니다. 전시회 일정은 2021년 10월 9일부터 13일까지 입니다.
