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레시피

비디오 레시피, 빠르고 맛있는

난이도

45 분

고르곤졸라 Dop 피칸테 & 아스파라거스 플럼 케이크

재료

  • 고르곤졸라 Dop 피칸테 150 g
  • 계란 6개
  • 밀가루 400 g
  • 식용유 100ml
  • 우유 200 ml
  • 이스트 (베이커리용) 1봉지
  • 아스파라거스 14개
  • 바질

준비

  1. 플럼 케이크를 준비하기 위해 계란 3개를 약 8/10분간 끓는 물에 익힌 후 찬물에 식히고 껍질을 벗겨주세요.
  2. 아스파라거스의 끝부분을 제거하며 손질한 후 끓는 물에 약 10분간 익혀주세요.
  3. 익힌 아스파라거스를 식히고 7개는 한 편에 놓아주세요.
  4. 나머지 아스파라거스는 먹기 좋게 잘라주세요.
  5. 조리 용기에 계란 3개와 식용유를 넣고 섞어주세요.  우유, 소금, 밀가루를 조금씩 넣어가며 잘 섞어주세요.
  6. 이스트, 아스파라거스, 자른 고르곤졸라 Dop 피칸테, 바질, 후추를 넣어주세요. 모든 재료를 잘 섞어 반죽을 완성해 주세요.
  7. 준비된 반죽의 반을 오일과 밀가루를 발라 준비한 플럼 케이크 틀에 넣은 후 삶은 계란을 3개를 놓고 남은 반죽을 넣어주세요.
  8. 남은 아스파라거스, 고르곤졸라 Dop 피칸테, 후추로 장식을 해주세요. 190°의 오븐에서 약 45분간 익혀주세요.