- 물과 함께 설탕을 넣고 시럽을 만들어서 미지근하게 식혀주세요.
- 네모난 틀에 카사타를 만들 준비를 해주세요. 코코아 스펀지 케이크를 얇게 잘라 틀에 놓아주세요.
- 준비해둔 설탕 시럽으로 적셔주세요.
- 조리 볼에 리코타 치즈와 고르곤졸라 Dop 피칸테 치즈를 넣고 잘 섞어주세요.
- 설탕 시럽을 넣고 잘 섞어주세요. 네모로 자른 시트론 당과, 다진 피스타치오, 레몬주 작은 1컵을 넣고 잘 섞어주세요.
- 생크림을 거품 내어 준비된 크림에 넣어주세요.
- 준비된 크림을 스펀지 케이크가 있는 틀에 넣어주세요. 윗면을 평평하게 잘 정돈한 후 스펀지 케이크를 올려주세요.
- 냉동실에 약 4시간 휴지해주세요. 카사타를 틀에서 빼서 잘라주세요. 오렌지, 피스타치오, 밤꿀로 장식을 한 후 서빙해주세요.
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난이도
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