- 고르곤졸라 돌체 (부드러운 맛) 200 g,
- 골파 적당량
- 카안티 올리브유 4 스푼
- 파스타 320g
- 샐러리 1대
- 소금, 후추 적당량
난이도
25 분
재료 4 사람들
준비
- 샐러리를 손질하여 깨끗이 씻어줍니다 .물기를 제거한 후 잘게 다져줍니다. 골파를 손질하여 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 잘게 잘라줍니다. 고르곤졸라 치즈를 잘게 잘라줍니다.
- 끓는 소금물에 파스타를 삶아줍니다. 파스타가 익으면 물에서 건져줍니다. (요리 팁! 파스타를 삶은 물 다 버리지 마시고 한 컵 정도 남겨 놓으세요) 물기를 잘 빼준 파스타를 넓은 볼에 놓고 준비해 놓은 고르곤졸라 치즈를 넣어줍니다. 파스타와 고르곤졸라 치즈를 빠르게 잘 섞어 줍니다. 만일 파스타가 너무 건조한 것 같으면 파스타 삶은 물을 조금 넣어 줍니다.
- 파스타와 고르곤졸라 치즈가 잘 섞이면 준비해 놓은 샐러리, 골파, 올리브 유 4 스푼, 후추를 놓고 잘 섞어줍니다.
추천 와인:
Alto Adige Merlot
