끓는 소금물에 파스타를 삶아줍니다. 파스타가 익으면 물에서 건져줍니다. (요리 팁! 파스타를 삶은 물 다 버리지 마시고 한 컵 정도 남겨 놓으세요) 물기를 잘 빼준 파스타를 넓은 볼에 놓고 준비해 놓은 고르곤졸라 치즈를 넣어줍니다. 파스타와 고르곤졸라 치즈를 빠르게 잘 섞어 줍니다. 만일 파스타가 너무 건조한 것 같으면 파스타 삶은 물을 조금 넣어 줍니다.
파스타와 고르곤졸라 치즈가 잘 섞이면 준비해 놓은 샐러리, 골파, 올리브 유 4 스푼, 후추를 놓고 잘 섞어줍니다.