- (동그랗고 붉은 빛을 띤) 토마토 1kg
- 고르곤졸라 Dop 피칸테 100g
- (잘게 손으로 자른) 빵 부드러운 안쪽 200g
- 화이트 와인 식초 3스푼
- 마늘 한쪽
- 컬러 방울토마토 100g
- 바질, 소금, 엑스트라 버진 올리브유, 후추 적당량
난이도
20 분
재료
준비
- 토마토에 칼집을 내어 끓는 물에 몇초간 데친 후 껍질을 벗겨내세요. 반으로 자르고 중앙에 있는 질긴 심을 제거해 주세요.
- 믹서기에 빵조각, 마늘, 식초, 엑스트라 버진 올리브유, 그리고 후추와 소금을 넣어 혼합물이 부드러운 질감이 될 때까지 잘 섞어주세요.
- 컬러 방울토마토를 4등분으로 자르고 고르곤졸라 Dop 피칸테는 깍둑썰기 해주세요.
- 살모레호를 오목한 접시에 담고 컬러 방울토마토, 고르곤졸라 Dop 피칸테 큐브, 바질을 얹고, 갈은 후추와 올리브유를 둘러 마무리 해주세요.
