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난이도

15 분

바삭바삭 브로콜리 고르곤졸라 Dop 소스

재료

  • 데친 브로콜리 200g
  • 아로마틱 허브, 파프리카 가루 적당량
  • 엑스트라 버진 올리브유, 소금, 후추 적당량

 

  • 소스용
  • 고르곤졸라 Dop 150g
  • 우유 100ml
  • 후추 적당량

준비

  1. 작은 그릇에 엑스트라 버진 올리브유, 파프리카 가루, 소금, 후추, 아로마 허브들을 같이 넣어 섞어주세요.
  2. 몇분간 그대로 놔두세요.
  3. 오븐 기름종이를 깐 베이킹 트레이에 브로콜리를 놓아주세요.
  4. 고기 다지기 망치나 유리컵을 이용해서 브로콜리를 눌러주세요.
  5. 준비된 아로마 올리브유로 간을 맞추고 200도로 맞춘 오븐에 바삭한 느낌으로 익혀주세요.
  6. 고르곤졸라 Dop 소스를 준비해 주세요.
  7. 우유를 작은 팬에 덥히고서 고르곤졸라 Dop을 같이 넣어주세요.
  8. 후추를 더해가며 약한 불에서 녹이세요. 소스를 한편에 놓아주세요.
  9. 브로콜리를 고르곤졸라 Dop 소스와 함께 곁들여 서빙하세요.