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레몬과 고르곤졸라 DOP 피칸테 시금치 페스토 푸실리

재료

  • 고르곤졸라 DOP 피칸테 120 gr
  • 푸실리 파스타 280 gr
  • 신선한 시금치 100 gr
  • 잣 50 gr
  • 마늘 1/2
  • 엑스트라버진 올리브유
  • 소금
  • 유기농 레몬 1개

준비

  1. 페스토를 준비해주세요. 시금치를 손질하여 물기를 빼주세요.
  2. 믹서기에 잣, 마늘을 넣고 믹서해주세요.
  3. 시금치, 엑스트라버진 올리브유, 소금을 넣어 계속 믹서해주세요.
  4. 크림 상태가 될때까지 믹서해주세요.
  5. 페스토가 완성되면 한 편에 놓아주세요.
  6. 소금을 넣은 끓는 물에 푸실리 파스타를 익혀주세요.
  7. 포장 봉지에 있는 시간을 준수해주세요.
  8. 파스타가 익는 동안 고르곤졸라 DOP 피칸테를 사각으로 잘라주세요.
  9. 파스타를 용기에 이동해 시금치 페스타와 고르곤졸라 Dop 피칸테를 넣어 잘 섞어주세요.
  10. 약간의 고르곤졸라 치즈는 장식용으로 사용하기 위해 한 편에 놓아주세요.
  11. 미리 준비해둔 고르곤졸라 치즈로 장식을 한 후 미지근하게 또는 차갑게 서빙해주세요.