스모크 햄 (speck 이탈리아산)과 배, 고르곤졸라 치즈 파이

조리 용기에 50g 버터를 넣고 약한 불에서 녹여주세요. 다진 마늘 1쪽과 백리향(티무스)을 넣어주세요. 익혀서 준비해 주세요. 포르토벨로산 버섯 4개를 조리 용기에 놓고 준비된 버터와 소금, 후추로 간을 해 주세요. 200°의...

양파를 디스켓으로 자르고 버터를 두른 후라이 팬에 놓아줍니다. 양파에 버터향이 스며들때까지 익혀줍니다. 양파가 익으면 야채스프 (국물)을 넣어줍니다. 소금, 후추 간을 한 후 약 20분간 약한불에서 끓여줍니다. 준비된 그릇에...

두껍게 자른 빵을 우유에 잘 적셔주세요. 우유에 젖은 빵을 잘 짜서 조리 볼에 넣어주세요. 달걀, 올리브, 케이퍼, 고르곤졸라 Dop, 잣, 민트를 넣고 소금과 후추로 간을 해주세요. 모든 재료가 잘 섞어질 때까지...