- 고르곤졸라 돌체 200 g
- 버터 30 g
- 트레비소 붉은 치커리 2개
- 이탈리아 빵 4쪽 (또는 바게트 빵)
- 소금, 후추 적당량
난이도
30 분
재료
준비
- 트레비소 붉은치커리를 손질하여 찬물에 씻고 물기를 제거해줍니다. 깨끗하게 정리된 트레비소 붉은 치커리를 길게 반으로 잘라줍니다.
- 달구어진 코틴 팬에 버터를 녹이고 자른 트레비소 붉은 치커리를 앞뒤로 뒤집으며 약 5분간 익혀줍니다. 트레비소 붉은 치커리 소금, 후추 간을 해줍니다. 자른 빵을 오븐에 넣어 데워줍니다.
- 오븐 종이를 4장 준비한 후 트레비소 붉은치커리를 중간에 놓아줍니다. 치커리 위에 고르곤졸라 치즈를 슬라이스하여 얹고 후추 간을 하여줍니다. 오븐 종이로 트레비소 붉은치커리를 싸서 200도 오븐에 약 10분 넣어줍니다. 조리 시간이 끝나면 트레비소붉은치커리를 오븐 종이에서 풀러 준비된 빵 위에 얹어 서빙합니다.
추천 와인:
Prosecco di Conegliano
