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고르곤졸라 DOP 피칸테, 건과일, 허브 소스의 버섯 그릴

재료

  • 고르곤졸라 Dop 피칸테 200 gr
  • 포르토벨로 버섯 4개
  • 헤이즐넛 20 gr
  • 호두 20 gr
  • 아몬드 20 gr
  • 허브
  • 엑스트라버진 올리브유
  • Maldon 소금
  • 후추

준비

  1. 건과일을 껍질이 벋겨질 때까지 프라이팬에 볶아주세요.
  2. 그리고 크게 잘라주세요.
  3. 고르곤졸라 DOP를 사각으로 자른 후 용기에 놓아주세요.
  4. 건과일, 허브, 엑스트라버진 올리브유, 소금, 블랙 후추를 섞어주세요.
  5. 버섯을 손질하고 붓을 사용하여 엑스트라버진 올리브유를 발라주세요.
  6. 강한 불에서 버섯을 그릴로 익혀주세요.
  7. 서빙 접시에 놓고 maldon 소금으로 간을 해주세요.
  8. 각 버섯마다 준비된 소스를 1스푼씩 놓아주세요.
  9. 서빙해주세요.