- 고르곤졸라 치즈 돌체 100 g
- 흑빵 8 쪽
- 마스칼포네 200 g
- 달걀 4개
- 골파
- 소금
- 후추
난이도
재료 4 사람들
준비
- 빵의 가장자리를 자른 후 4등분합니다.
- 마스칼포네와 고르곤졸라 치즈를 섞어줍니다.
- 후추 간을 한 후 잘게 자른 골파 2스푼을 넣어줍니다.
- 모든 재료를 잘 섞어줍니다. 준비된 크림을 적당량 빵에 발라 샌드위치를 만들어줍니다.
- 조리 용기에 물을 넣고 끓여줍니다.
- 달걀을 약 8분간 끓인 후 식히고 껍질을 제거해 줍니다.
- 달걀 노른자를 숟가락을 이용하여 노른자 가루가 되도록 채에 걸러 줍니다.
- 준비된 미모사 노른자 가루를 뿌리고 골파로 장식해줍니다.
- 마지막으로 소금, 후추 간을 합니다.
- 냉장고에서 약 30분 굳혀줍니다.
