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난이도

고르곤졸라 피칸테, 에다마메, 연어, 서양무 포케 볼 (POKE BOWL)

재료

  • 스시용 쌀 320 gr
  • 쌀 식초 1/2 스푼
  • 고르곤졸라 치즈 피칸테 250 gr
  • 에다마메 250 gr
  • 서양무 4
  • 훈제 연어 200 gr
  • (콩)나물
  • 차이브 푸른 부분
  • 간장
  • 꿀 1스푼
  • 흰 참깨
  • 신선한 칠리 1개
  • 소금
  • 후추

준비

  1. 흰밥을 준비하기: 쌀을 맑은 물이 나올 때까지 흐르는 물에 씻어주세요.
  2. 조리 용기 쌀을 넣고 쌀과 동량의 찬물을 붇고 뚜껑을 닫아주세요.
  3. 약 12분간 뚜껑을 닫고 끓여주세요.
  4. 미리 데워둔 식초에 소금을 넣고 나무 주걱으로 잘 섞은 후에 준비된 흰밥에 넣어주세요. 한편에 놓아주세요.
  5. 조리 볼에 연어를 주사위 모양으로 잘라 넣고 간장 3스푼, 꿀, 칠리, 다진 차이브, 참깨, 후추를 넣고 양념해주세요.
  6. 고르곤졸라 피칸테를 네모로 잘라 준비해주세요.
  7. 포케 볼 (Poke Bowl)을 만들어 주세요.
  8. 밥을 아래 부분에 넣고 잘 펴주세요.
  9. 그리고 다른 준비된 재료를 올려주세요.
  10. 마지막으로 간장을 넣어 간을 해주세요.