- 껍질을 제거한 연어 필렛 200g
- 고르곤졸라 Dop 100g
- 우유 100ml
- 쌀 140g
- 쪽파 1개
- 이탈리안 홍당무 2개
- 참깨, 어린잎 시금치, 후추 적당량
- 데리야키 소스용
- 간장 80ml
- 미림 1스푼
- 흑설탕 1티스푼
- 생강 2조각
난이도
재료
준비
- 작은 팬에 간장을 데우고, 흑설탕을 부어넣어 녹이세요. 식힌 후에 미림과 생강을 넣어주세요.
- 연어를 깍둑썰기 해서 그릇에 담고 소스를 부어 두어시간동안 양념장 간이 잘 들게 재어 주세요. 그 사이에 쌀밥을 지어주세요.
- 작은 팬에 우유와 고르곤졸라 Dop을 같이 넣어 약한 불에서 녹이면서 데워주고, 후추를 더하세요.
- 연어를 잘 눌어붙지 않는 프라이팬에 기름을 둘러 노릇하게 구워주고 나서 양념장을 같이 섞어주세요. 한편에 놓아두세요.
- 쪽파와 이탈리안 홍당무를 얇게 슬라이스로 썰어주세요. 쌀밥을 그릇 밑에 깔아 담은 다음에 연어, 어린잎 시금치, 이탈리안 홍당무, 고르곤졸라 Dop 소스를 얹고, 참깨와 파를 뿌려 마무리 해주세요.
