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레시피

비디오 레시피, 빠르고 맛있는

난이도

20 분

고르곤졸라 Dop 컵 무스

재료

  • 고르곤졸라 Dop 200 g
  • 리코타 (젖소) 150 g
  • 생크림 50 ml
  • 민트 1줄기
  • 베리 (라즈베리, 블루베리, 블랙베리) 100 g

 

  • 크럼블 재료
  • 버터 80 g
  • 흑설탕 80 g
  • 강력분 80 g
  • 아몬드 20 g
  • 헤이즐럿 20 g

준비

  1. 크럼블을 준비해주세요. 건과일을 굵게 다진 후 한편에 준비해 주세요. 조리 볼에 밀가루와 버터를 넣고 두 재료가 융합이 되도록 잘 섞어주세요.  건과일을 넣고 잘 섞어주세요. 냉장고에서 약 20분간 휴지해 주세요.
  2. 크럼블을 오븐 용기에 넣어 200° 예열된 오븐에서 약 10분간 구워주세요. 식힌 후 잘게 부숴주세요.
  3. 리코타, 민트, 고르곤졸라 Dop, 생크림을 함께 넣고 무스를 만들어주세요. 전동 거품기를 사용하여 모든 재료를 잘 섞어주세요.
  4. 무스를 컵에 넣고 준비된 크런블과, 베리, 민트로 장식해주세요.