- 고르곤졸라 치즈 돌체 60 g, 화이트 와인 식초 250 ml, 설탕 55 g, 소금 1 스푼, 백리향 4줄기, 배 1개, 간 호두 1개, 식빵 4쪽, 식초, 설탕, 소금, 백리향을 조리용기에 넣고 강한 불에서 섞어줍니다.
난이도
재료
준비
- 설탕이 완전히 녹을 때까지 재료가 끓여줍니다.
- 설탕이 완전히 녹으면 소스를 그릇에 담아 약간 식혀줍니다.
- 배를 잘라 준비된 소스에 약 10분간 담가줍니다.
- 배를 소스에서 건져 다른 접시로 이동해 줍니다. 4장의 식빵 중앙 부위에 고르곤졸라 치즈를 놓아줍니다.
- 준비된 배와 호두를 놓아줍니다.
- 식빵을 닫아줍니다.
- 식빵 가장자리를 손가락으로 잘 눌러 완전히 닫아줍니다.
- 중간 부위를 잘라줍니다.
추천와인
Prosecco di Valdobbiadene
