KR
IT EN DK NL FR DE JP PL ES SE
Menu
ITENDKNLFRDEJPKRPLESSE

검색

레시피

빠르고 맛있는

난이도

고른곤졸라 DOP 치즈와 달걀 쥬렉

재료

쥬렉 재료/호밀 이스트:

  • 6 큰술 호밀가루
  • 2쪽 마늘
  • 1컵 물
  • 후추

 

수프 재료:

  • 200g 고르곤졸라 DOP
  • 6개의 빵
  • 2리터 육수
  • 3개의 흰 소시지
  • 200g 베이컨
  • 3개의 삶은 계란
  • 50ml 사워크림
  • 1개의 양파
  • 1쪽 마늘
  • 마조람
  • 소금
  • 후추

준비

  1. 호밀 효모는 3일 전에 준비해야 합니다.
  2. 컵에 모든 재료를 넣고 잘 섞어주세요. 컵을 천이나 면포로 덮어 공기가 통할 수 있게 두고, 냉장고에서 3일간 발효시킵니다.
  3. 육수를 데우기 시작하세요.
  4. 수프 준비를 시작합니다. 베이컨을 채 썰고, 양파는 얇게 썰어주세요. 두 가지를 냄비에 넣고 기름이 나올 때까지 볶은 후, 끓는 육수를 부어줍니다. 소시지를 통째로 넣고 30분간 끓입니다.
  5. 호밀 효모를 넣고 잘 섞어서 녹입니다. 마조람과 으깬 마늘을 넣고 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
  6. 불을 끄고 소시지는 꺼내서 둥글게 썰어줍니다.
  7. 빵 속을 파내어 만든 그릇에 수프를 담고, 삶은 계란, 사워크림, 소시지, 고르곤졸라 DOP, 신선한 마조람으로 장식하여 제공합니다.