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냉장고 비우기

난이도

30 분

고르곤졸라 Dop 피칸테 비트 보르시

재료

  • 120 g 고르곤졸라 Dop 피칸테
  • 야채 육수 1,5 lt
  • 익힌 비트 400 g
  • 당근 200 g
  • 달걀 2개
  • 딜 3줄기
  • 월계수 1줄기
  • 마른 버섯 30 g
  • 마늘 2쪽
  • 토마토 페이스트
  • 식초 1 스푼
  • 소금
  • 후추
  • 버터 40 g

준비

  1. 야채 육수를 데운 후 토마토 페이스트, 마늘, 월계수 잎을 넣어주세요.
  2. 30분간 마른 버섯을 물에 담가주세요.
  3. 마른 버섯이 물에 있는 동안 비트와 당근을 사각형으로 잘라주세요. 물을 머금은 버섯을 짜서 잘라주세요.
  4. 조리 용기에 버터를 녹이고 버섯, 비트, 당근, 딜을 넣고 볶아주세요.  준비된 육수를 넣고 약한 불에서 끓여주세요.  식초, 소금, 후추를 넣어주세요. 약 30분간 끓여주세요.
  5. 삶은 달걀, 고르곤졸라 Dop 피칸테, 딜로 장식을 하고 스프를 서빙해 주세요.