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16 4월 2025
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고르곤졸라 DOP치즈와 함께하는 봄 메뉴
따뜻한 계절이 찾아오면 신선하고 다채로운 색감의 맛있는 요리가 더욱 당기죠.
가족 및 친구들과 함께하는 식사를 위해 테이블을 더욱 돋보이게 할 요리로는 짭짤한 슈트루델, 탈리아텔레 팀발로, 그리고 키쉬가 있습니다. 이 모든 요리는 신선하고 화려한 색감의 채소를 활용하며, 고르곤졸라 Dop치즈의 깊은 풍미가 돋보이는 요리입니다.
반면, 따뜻한 봄 날씨
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08 4월 2025
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다이어트 식단에 고르곤졸라 치즈를?
봄철은 따뜻한 날씨와 길어지는 낮에 의해 많은 사람들이 여름을 대비하여 몇 킬로그램을 감량할 수 있는 식단을 시작하도록 유도합니다.
이런 식단에 고르곤졸라 Dop치즈를 포함한 치즈를 반드시 빼지 않는다는 점을 아세요? 물론, 건강한 생활 방식과 균형 잡힌 다양한 식단 내에서 구성하는 것을 전제로 합니다.
우선, 칼로리 섭취량을 평가하는 것이 중요합니
28 3월 2025
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일본 국제식품박람회에 참석한 고르곤졸라 DOP 치즈. 일본에서 최고의 성과를 얻은 이탈리아산 DOP 치즈
1990년부터 현재까지 일본의 이탈리아산 치즈 소비량은 두 배 이상 증가했으며, 현재 일본에는 5,000개의 이탈리아 레스토랑이 운영되고 있습니다. 이탈리아 DOP와 IGP 치즈 협회(AFIDOP)에 따르면, 2024년 일본으로 수출된 이탈리아 치즈는 12,700톤에 달하며, 이는 전년 대비 14% 증가한 수치로, 총 1억 690만 유로의 가치를 기록하며
03 3월 2025
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고르곤졸라 DOP: 카니발 축제를 위한 레시피
고르곤졸라 치즈의 특징 중 하나는 어린아이들의 식단에도 맛과 영양을 선사하는 메뉴를 완성한다는 것입니다. 우선, 고르곤졸라는 살균된 전유로 만들어지는 치즈입니다. 또한, 이 치즈의 제조 과정에서 중요한 두 단계인 발효와 숙성은 건강에 매우 유익한 작용을 할 수 있으며, 균형 잡힌 식단과 건강한 생활 습관과 함께하면 더욱 좋습니다. 발효 과정에서 우유의 대표
06 2월 2025
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2024년 고르곤졸라 DOP 치즈 527만 7천 개 이상 기록적인 생산량 달성
협회 회장인 Antonio Auricchio는 생산량(1.9% 증가)과 수출(5% 증가)이 확대되는 긍정적인 결과를 발표했다.
고르곤졸라 Dop 치즈 보호 협회는 2024년 생산량이 총 5,277,959개에 달하며, 이는 역대 최고 기록이라고 발표했다. 또한, 이 수치는 전년 대비 증가한 것으로 나타났다. 피에몬테와 롬바르디아 지역의 15개 주(州)에
29 1월 2025
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새해, 전통 문화와 맛으로 보내는 설날
중국과 싱가포르, 베트남과 같은 많은 아시아 국가에서는 2025년 1월 28일부터 2월 4일까지 춘절로 알려진 설날을 명절로 보냅니다.
이 날은 매우 중요한 행사로 여겨져 많은 기업들이 몇 주 동안 문을 닫습니다. 세계 여러 지역에서도 중국인 커뮤니티가 있는 곳에서는 점점 더 큰 의미를 갖고 있습니다. 예를 들어, 밀라노 시는 올해 전통적인 용춤 공연
17 1월 2025
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저온 살균 우유로 만든 고르곤졸라 DOP
미국에서 발생한 조류 인플루엔자 경보로 인해, 원유를 포함하거나 원유로 생산된 식품에 대한 정확하고 확실한 정보가 필요한 시기입니다. 즉, 열처리를 거치지 않은 우유로 만든 치즈에서 생길 수 있는 현상에 가끔 고르곤졸라 치즈가 언급되는 경우가 있습니다. 이러한 오류에 대해 명확한 설명이 필요합니다.
치즈 생산 규정 제1조에 따르면, 고르곤졸라 Dop는
28 12월 2024
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고르곤졸라 DOP 치즈 #CHEESELOVERS와 #ITALIANFOOD 이벤트 참석
세계 각국에서 이탈리아 요리의 매력을 선보이는 “세계 이탈리아 요리 주간”이 끝났습니다. 이 행사는 이탈리아 외교부와 국제협력부가 주관하며 매년 열리는 특별한 행사로, 이탈리아 요리의 훌륭한 현재 모습을 생생히 보여주었습니다. 🍝🇮🇹
세계적으로 약 60만 개의 레스토랑이 스스로를 "이탈리아 레스토랑"이라고 정의하고 있지만, 실제로는 2,200여 곳만이
18 12월 2024
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고르곤졸라 DOP 치즈와 함께하는 페스티브 모먼트
고르곤졸라 Dop 치즈는 단독으로 먹으며 독특한 맛을 그대로 즐길 수 있고, 다른 맛과도 잘 어울려 다양한 요리에 활용되는 이탈리아 치즈 제품 중 하나입니다.
연말을 위해 고르곤졸라 Dop 치즈의 풍미를 살려 특별한 맛을 선사하는 메뉴를 만들어 줄 새로운 네 가지 요리를 소개합니다. 이 메뉴에는 고르곤졸라 Dop 치즈의 크리미한 맛을 돋보이게 하는 독
02 11월 2024
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파리 국제 식품 박람회(SIAL)에서 이룬 이탈리아 DOP 치즈의 큰 성공
프랑스는 이탈리아 DOP와 IGP 치즈의 최대 수입국임이 확인되었습니다. 2023년 프랑스는 이탈리아산 DOP와 IGP 치즈를 4만 톤 이상 수입했으며, 그 가치는 약 4억 7천만 유로에 달하며 이탈리아 치즈 수출 총액의 절반 가까이를 차지합니다.
이러한 통계 결과는 최근 파리에서 진행된 파리 국제 식품 박람회(SIAL)를 통해 Made in Ital
01 11월 2024
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고르곤졸라 DOP 치즈: 생산 성장과 비유럽 시장에 수출 성장 달성
올해 3분기 고르곤졸라 Dop 치즈의 생산량은 3,860,16개에 달했으며, 전년 대비 1.10% 생산 성장을 기록하였고 2022년 대비 3.53% 생산을 증가한 것으로 기록되었습니다.
2024년 9월 한 달 동안 고르곤졸라는 총 462,000 가가 생산되었으며, 이 중 323,637개는 피에몬테에서, 138,363개는 롬바르디아에서 생산되었습니다.
21 10월 2024
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“끝없는 유혹”: 고르곤졸라 DOP 치즈 컨소시엄의 새로운 글로벌 광고 캠페인 프로젝트
고르곤졸라 Dop치즈 보호를 위해 활동하는 컨소시엄은 고르곤졸라 Dop 치즈의 매력적이고 맛있는 이미지를 강조하는 새로운 광고 캠페인을 통해 글로벌 범위의 TV와 온라인에서 진행할 것을 발표하였습니다.
10월 20일부터 11월 16일까지 방영될 새로운 TV 광고는 고르곤졸라에 손가락을 찌르는 동작으로 시작되는데, 이 동작은 수년간 협회의 '상징적인 제
15 10월 2024
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SIAL 60주년: 고르곤졸라 DOP 컨소시엄, 파리에서 특별한 만남
올해도 고르곤졸라 Dop 치즈를 보호하기 위해 활약하는 컨소시엄은 2024년 10월 19일부터 23일까지 파리 노르 빌팽트 (Paris Nord Villepinte) 전시장에서 열리는 Sial 파리에 참가합니다 (Hall 7 Stand 7/B109). 이번 에디션은 파리 박람회의 60주년을 기념하며, "Own the Change"라는 주제로 개최되어, 식품