뉴스
30 7월 2024
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고르곤졸라 치즈와 함께하는 여름 별밤 디너
고르곤졸라 Dop치즈는 여름철에도 신체에 없어서는 안 될 단백질을 공급하는 주재료입니다. 치즈만 먹거나, 빵에 발라 먹거나, 샐러리와 함께 먹으면 완벽한 식사를 완성할 수 있습니다. 친구들을 위해 식사를 준비한다면 지역 특산품인 햄과 신선한 재철 과일과 함께 치즈 요리를 완성할 수 있습니다. 예를 들어 무화과와 포도를 곁들인 고르곤졸라 요리는 멋진 시간을
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17 7월 2024
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고르곤졸라 Dop 치즈, AFIDOP와 함께 풀리아 G7 정상회의에
6월 13일부터 16일까지 이탈리아 풀리아에서 열린 G7 정상회의에 이탈리아 Dop 치즈가 멋진 활약을 했습니다.
Bari의 Fiera del Levante에서 고르곤졸라 Dop 컨소시엄은 Asiago 컨소시엄, Andria의 Burrata 치즈, 그라나 파나노 치즈, 캄파나의 모짜렐라 디 부팔라, 파르미지아노 레지아노, 페코리노 로마노, 피아베, 콰
11 7월 2024
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고르곤졸라 뉴욕 팬시푸드 (SUMMER FANCY FOOD) 참가
6월 23일부터 25일까지 고르곤졸라 Dop 치즈 컨소시엄은 북미 식품 부문에 관한 가장 중요한 행사인 뉴욕 팬시푸드 (Summer Fancy Food)에 참가했습니다. 고르곤졸라 Dop 치즈의 특징, 전통과 역사적인 가치를 알리고 제품 홍보를 위해 컨소시엄 부스에서 치즈 시식 이벤트가 진행되었습니다. 이탈리아 공식 지역 생산품인 Dop 제품과 미국 시
18 6월 2024
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고르곤졸라 DOP 치즈 뉴욕을 가다!
고르곤졸라 Dop 컨소시엄은 뉴욕 Summer Fancy Food 전시회 참가로 2024년 상반기 활동을 마무리합니다.
6월 23일부터 25일까지 진행되는 이 전시회는 Specialty Food Association (SFA)에서 주관하며 Jacob K. Javits 컨벤션 센터에서 열리는 북미 최대 식품 박람회입니다. 매년 맨해튼 중심가에서 진행되는
06 5월 2024
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고르곤졸라 도프 봄-여름 컬렉션
고르곤졸라 도프 치즈 보호 컨소시엄의 새로운 레시피 북은 5월 7일부터 10일까지 파르마에서 열리는 다음 Cibus에서 공개될 예정입니다.
그 동안 봄과 여름에 영감을 주는 4가지 레시피를 제안합니다. 고르곤졸라 도프의 풍미가 더해져 만들기 쉽고 맛있는 미공개 요리입니다.
맛있는 바게트 브루스케트와 같이 차갑게 제공하는 요리와 맛있는 당근 케이크
10 4월 2024
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매혹의 맛을 지닌 치즈 트레이: 전통이 있는 곳에는 언제나 고르곤졸라 Dop치즈가 있습니다.
1980년대부터 이탈리아 전통 레스토랑에서 치즈를 담은 트레이 또는 보드를 서빙하며 이탈리아 맛의 진수를 보여주었습니다. 현재 파인 레스토랑은 물론 와인바에서 전통 치즈와 함께 이탈리아 문화를 이어갑니다. 식사가 끝나고 디저트가 나오기 전에 우유를 사용하여 완성된 다양한 맛과 향의 유제품을 제공하는 것은 식사를 멋지고 럭셔리하게 즐길 수 있는 방법임이 틀림
04 4월 2024
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고르곤졸라 DOP: 2023년 치즈 수출 증가, 200만개 이상 해외 유통 기록
유제품 수출 관련에 대해 최근 통계 조사에 따르면 2023년 고르곤졸라 Dop은 어려운 한 해에도 불구하고 국제 시장성 가치를 꾸준히 높이고 있는 것으로 발표되었습니다.
지난해 수출량은 1.1% 증가하며 총 24,982톤, 즉 2,081,834개를 수출했으며 이에 관련된 수출 금액은 전년 대비 15.5% 증가, 약 2억 200만 유로 상당의 상승으로
12 2월 2024
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푸드, 그리고 에로스: 로맨틱한 디너를 위해 고르곤졸라 DOP 치즈를 준비하세요.
음식과 에로스는 밀접한 관계를 이루고 있으며 이러한 사실은 과학으로도 입증되었습니다. 한 사람과 한 사람이 만나 상대방의 마음을 사로잡기 위해 촛불이 켜진 테이블이 있는 레스토랑에 초대를 하는 것은 아마도 세계적으로 공통적인 현상일 겁니다. 하지만 기름기가 많은 음식, 튀긴 음식이 포함된 저녁 식사와 절제되지 않은 와인의 섭취는 졸음을 유발하기 때문에 사랑
22 1월 2024
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고르곤졸라 DOP, +2.59%: 2023년 5.178.000 개 이상의 고르곤졸라 치즈 생산
Antonio Auricchio 회장은 국제 상황 통계에 대해 언급하고 컨소시엄의 프로젝트를 발표했습니다.
고르곤졸라 Dop 치즈 보호 컨소시엄은 지난 한 해 동안 2022년 대비 2.59% 증가한 5,178,975개의 제품을 생산한 결과 등 2023년 12월 31일을 기준으로 하는 생산 통계를 발표했습니다.
피에몬테와 롬바르디 사이의 있는 1
20 12월 2023
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고르곤졸라 DOP치즈와 함께하는 페스티브 메뉴
한 해를 보내고 행복한 새해를 맞이하는 시기가 왔습니다. 연말파티를 위해 가족 또는 친구들을 초대해 놓고 어떤 요리를 준비해야 할지 좀 걱정되는 시기이기도 합니다. 하지만 올해 연말에는 고민하지 마세요. 팁을 알려드리겠습니다.
에피타이저와 디저트는 1인분을 담을 수 있는 개인 접시를 준비하여 요리를 보기 좋게 담아 미리 준비해 주세요. 개인 접시에 준
10 11월 2023
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혼자라도…. 요리는 즐거워요
자신만을 위해 메뉴를 선택하고 장을 보고 위해 요리를 하는 것이 쉽지는 않습니다. 하지만 계획을 잘 세우고 자신의 입맛에 완벽한 요리를 선택하여 멋진 요리를 완성한다면 혼자라도 즐거운 요리시간을 보낼 수 있습니다.
영어 «Meal Preparation»에서 유래된 meal prep은 일주일 치 식사를 미리 준비해 놓고 끼니마다 꺼내 먹는 방법으로 건강
26 10월 2023
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독일 아누가 (ANUGA) 전시회에서 이룬 고르곤졸라의 성공적인 성과
지난 10월 7일부터 11일까지 독일 쾰른에서 열린 ANUGA 국제 식품 박람회에 고르곤졸라 DOP 치즈를 보호하기 위한 컨소시엄이 참가하여 성공적인 성과를 이루었습니다. 컨소시엄은 AFIDOP (The Association of ltalian PDO Cheeses) 협회와 함께 3일간의 쿠킹 쇼, 시식 및 와인 페어링을 하며 활기찬 홍보 활동을 하였으며
26 10월 2023
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꾸준한 활동을 진행하는 고르곤졸라 컨소시엄의 커뮤니케이션 캠페인
고르곤졸라 치즈는 세계인들에게 사랑받는 치즈입니다. 해외 87개국에 유통되고 있으며, 특히 유럽 대륙에 상당 수량이 수출되고 있습니다. 고르곤졸라 컨소시엄의 커뮤니케이션 활동은 이탈리아에서 브랜드 인지도를 강화하고 국제적인 시장을 개발하기 위해 세계적으로 인지도를 높이는 두 가지 목표를 가지고 있습니다.
이탈리아에서는 11월말까지 Instagram 캠