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고르곤졸라 컨소시엄은 2026년 10월 17일부터 21일까지 Paris Nord Villepinte 전시센터에서 열리는 프랑스 국제 식품 박람회 SIAL에 참가한다. 올해는 특히 유럽에서 인정하는 주요 식품 박람회 SIAL의 30주년을 기념하는 중요한 자리다. 박람회를 참여하는 AFIDOP(이탈리아 치즈 DOP 공식 인증 협회)의 부스(7번 홀 B1

선선한 바람이 느껴지는 계절, 다시 시작하는 스포츠 활동을 즐기는 가을을 제대로 맞이하기 위해 에너지를 재충전하세요. 올바른 음식을 선택하는 것은 어른과 아이 모두에게 소중한 도움이 될 수 있습니다. 신체 활동은 항상 건강하고 다양하며 균형 잡힌 식단과 병행되어야 하며, 치즈는 칼슘과 단백질의 훌륭한 공급원이 될 수 있습니다. 고르곤졸라 Dop 치즈는

고르곤졸라 Dop 치즈 보호를 위한 컨소시엄의 2026년 새로운 멀티미디어 홍보 캠페인이 8월 31일부터 시작된다. 이번 캠페인은 여러 단계로 구성되었으며, 이탈리아 방송을 통한 기업 TV 광고와 더불어 국제적인 인플루언서 마케팅 및 콘텐츠 마케팅 활동을 병행하여 고르곤졸라 Dop 를 더욱 널리 알릴 것이다. 구글 이탈리아의 공식 통계에 따르면 고르곤졸라

가을이 다가오고 있으며, 그와 함께 쌀과 포도 수확의 계절이 돌아옵니다. 쌀과 와인은 고르곤졸라 Dop 치즈와 빼놓을 수 없는 대표적인 조합입니다. 고르곤졸라 Dop 리조또를 제대로 즐기려면 적절한 쌀 품종을 고르는 것이 중요합니다. 크리미하고 쌀알이 잘 분리되면서도 알덴테 식감이 살아있는 리조또를 원한다면 카르나롤리 종류 쌀이 고르곤졸라 Dop 치즈

관광은 DOP와 IGP 인증 제품 분야의 성장을 이끄는 중요한 동력입니다. 이는 2024년 유럽연합의 지리적 표시 제도 개혁에서도 확인되었으며, 해당 개혁안은 지난 6월 3일 이탈리아 농업·식량주권·산림부의 관련 시행령(D.M. 264637)을 통해 정식으로 반영되었습니다. 일부 지정 지역에서는 이미 수년간 경험했듯이, 그 가치는 해당 지역이 관광객과 음식

2026년 5월 31일 기준, 고르곤졸라 Dop 생산량은 2,197,094개로 전년 동기 대비 거의 변동이 없었습니다(-0.28%). 특히 매콤한 맛이 특징인 고르곤졸라 Dop 피칸테로 유명한 롬바르디아 지역은 올해 5월 한 달 동안에만 10,638개가 생산되어 전년 동기 대비 19% 증가라는 기록적인 증가세를 보였습니다. 2026년 1분기 수출량 또

고르곤졸라 Dop 치즈 보호 컨소시엄 이사회는 노바라에 위치한 컨소시엄 본부에서 회의를 열고 새로운 임원진을 선출했습니다. Antonio Auricchio가 회장으로 재선임되었으며, 임기가 처음으로 3년에서 4년으로 연장되었습니다. Fabio Leonardi (Igor SrL)와 Chiara Gelmini (Gelmini Carlo SrL) 부회

따뜻한 계절이 찾아오면 몸매 관리에 대한 관심도 높아지지만, 그렇다고 반드시 맛있는 음식을 포기해야 하는 것은 아닙니다. 특히 치즈를 좋아하는 사람들에게는 반가운 소식이 있습니다. 이탈리아 영양학회(Società Italiana di Scienza dell'Alimentazione)를 비롯한 최신 영양학 연구에 따르면, 유제품에는 건강한 체형 유지에 도움이

고르곤졸라 Dop 컨소시엄은 올 봄 다양한 국제 행사를 통해 해외 시장 공략에 나섰습니다. 3월 중순부터 5월 말까지 스페인에서는 고르곤졸라 Dop를 비롯해 Asiago Dop, Pecorino Sardo Dop, Quartirolo Lombardo Dop, Taleggio Dop 등 이탈리아 대표 치즈 5종을 소개하는 다양한 프로그램이 진행됐습니다.

천 년에 걸친 여정 끝에 이탈리아에서 가장 오래된 치즈 중 하나인 고르곤졸라가 세계적인 팝 문화로 자리를 잡고 있다. 고르곤졸라 치즈 컨소시엄은 밀라노에서 제56회 연례 총회를 개최했다. 특히 올해는 고르곤졸라가 원산지 보호 지정(DOP) 제품으로 등재된 지 30주년(1996년 6월)을 기념하는 해이기 때문에 컨소시엄의 총회에 특별한 의미를 지닌다.

밀라노는 Salone del Mobile에 이어 또 다른 국제 행사인 Tuttofood 2026 개최 준비를 하고 있다. 5월 11일부터 14일까지 Rho Fiera에서 열리는 Tuttofood 2026에는 약 10만 명의 업계 관계자들이 방문할 것으로 예상된다. 행사 기간에는 최고급 이탈리아산 농산물 식품을 직접 볼 수 있는 기회로 10개의 테마로 구성된

2025년에는 25,445톤의 고르곤졸라 Doc치즈가 수출되었으며, 이는 연간 생산량의 약 39%에 해당한다(자료 제공: Clal). 전년 대비 2.14% 소폭 감소한 수치다. 고르곤졸라 Dop 치즈 보호 컨소시엄 회장인 Antonio Auricchio 는 이러한 감소의 주요 원인을 국제 시장에 대한 불확실성으로 인해 여러 시장의 소비 감소, 원자재