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끝없는 유혹

이탈리아에서 생산된 블루치즈의 왕

부드러운 느낌에 깊은 맛을 간직한 블루치즈는 이탈리아 음식 문화에 자부심을 갖게 합니다.

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최신 뉴스

16 4월 2025

1분

고르곤졸라 DOP치즈와 함께하는 봄 메뉴

따뜻한 계절이 찾아오면 신선하고 다채로운 색감의 맛있는 요리가 더욱 당기죠. 가족 및 친구들과 함께하는 식사를 위해 테이블을 더욱 돋보이게 할 요리로는 짭짤한 슈트루델, 탈리아텔레 팀발로, 그리고 키쉬가 있습니다. 이 모든 요리는 신선하고 화려한 색감의 채소를 활용하며, 고르곤졸라 Dop치즈의 깊은 풍미가 돋보이는 요리입니다. 반면, 따뜻한 봄 날씨

08 4월 2025

1분

다이어트 식단에 고르곤졸라 치즈를?

봄철은 따뜻한 날씨와 길어지는 낮에 의해 많은 사람들이 여름을 대비하여 몇 킬로그램을 감량할 수 있는 식단을 시작하도록 유도합니다. 이런 식단에 고르곤졸라 Dop치즈를 포함한 치즈를 반드시 빼지 않는다는 점을 아세요? 물론, 건강한 생활 방식과 균형 잡힌 다양한 식단 내에서 구성하는 것을 전제로 합니다. 우선, 칼로리 섭취량을 평가하는 것이 중요합니

28 3월 2025

1분

일본 국제식품박람회에 참석한 고르곤졸라 DOP 치즈. 일본에서 최고의 성과를 얻은 이탈리아산 DOP 치즈

1990년부터 현재까지 일본의 이탈리아산 치즈 소비량은 두 배 이상 증가했으며, 현재 일본에는 5,000개의 이탈리아 레스토랑이 운영되고 있습니다. 이탈리아 DOP와 IGP 치즈 협회(AFIDOP)에 따르면, 2024년 일본으로 수출된 이탈리아 치즈는 12,700톤에 달하며, 이는 전년 대비 14% 증가한 수치로, 총 1억 690만 유로의 가치를 기록하며
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과학 칼럼

컨소시엄 회원

12세기부터 만들기 시작된 고르곤졸라 치즈의 품질과 가치를 보호하기 위해 창설된 컨소시엄은 고르곤졸라 치즈를 생산하는 업체들이 함께합니다. 그들의 장인정신, 열정, 헌신 그리고 노력이 함께하여 최고의 고르곤졸라 Dop 치즈를 소비자에게 제공합니다.

히스토리

hamburger-gorgonzola
gorgonzola-olio-piatto

이 치즈의 유니크한 맛과 품질을 보장하기 위해 컨소시엄은 엄격한 규정을 바탕으로 관리합니다. 치즈의 생산 과정에서 천연 효소를 사용하고 특정 조건에서 숙성과정을 진행하는 등 현재까지 오랜 전통을 그대로 유지하며 치즈를 생산합니다.

고르곤졸라 Dop 치즈는 롬바르디아와 피에몬테의 일부 지역에서 오랜 전통을 가지고 만들어온 치즈에서 완성된 식품입니다. 이 치즈의 독특한 풍미와 부드러운 느낌은 유니크한 맛을 선사하고 전 세계인의 입맛을 사로잡았습니다.

고르곤졸라 DOP는 이탈리아 요리를 대표하는 주요 식품 중 하나로 자리를 잡았으며 에피타이저, 퍼스트 디시, 메인 디시 등 다양한 레시피를 완성할 수 있습니다. 품격 있는 맛과 고품질을 꾸준히 유지하며 치즈의 역사는 계속되고 있습니다.

Gorgonzola DOP left
Gorgonzola DOP right

이 치즈의 유니크한 맛과 품질을 보장하기 위해 컨소시엄은 엄격한 규정을 바탕으로 관리합니다. 치즈의 생산 과정에서 천연 효소를 사용하고 특정 조건에서 숙성과정을 진행하는 등 현재까지 오랜 전통을 그대로 유지하며 치즈를 생산합니다.

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고르곤졸라 Dop 치즈는 롬바르디아와 피에몬테의 일부 지역에서 오랜 전통을 가지고 만들어온 치즈에서 완성된 식품입니다. 이 치즈의 독특한 풍미와 부드러운 느낌은 유니크한 맛을 선사하고 전 세계인의 입맛을 사로잡았습니다.

gorgonzola-olio-piatto

고르곤졸라 DOP는 이탈리아 요리를 대표하는 주요 식품 중 하나로 자리를 잡았으며 에피타이저, 퍼스트 디시, 메인 디시 등 다양한 레시피를 완성할 수 있습니다. 품격 있는 맛과 고품질을 꾸준히 유지하며 치즈의 역사는 계속되고 있습니다.

I numeri del gusto Gorgonzola

맛의 숫자

0

생산 지역

0

2024년에 생산되는 모양

0

수출 국가