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세대를 통합하는 맛

이탈리아에서 생산된 블루치즈의 왕

부드러운 느낌에 깊은 맛을 간직한 블루치즈는 이탈리아 음식 문화에 자부심을 갖게 합니다.

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최신 뉴스

17 7월 2024

1분

고르곤졸라 Dop 치즈, AFIDOP와 함께 풀리아 G7 정상회의에

6월 13일부터 16일까지 이탈리아 풀리아에서 열린 G7 정상회의에 이탈리아 Dop 치즈가 멋진 활약을 했습니다. Bari의 Fiera del Levante에서 고르곤졸라 Dop 컨소시엄은 Asiago 컨소시엄, Andria의 Burrata 치즈, 그라나 파나노 치즈, 캄파나의 모짜렐라 디 부팔라, 파르미지아노 레지아노, 페코리노 로마노, 피아베, 콰

11 7월 2024

1분

고르곤졸라 뉴욕 팬시푸드 (SUMMER FANCY FOOD) 참가

6월 23일부터 25일까지 고르곤졸라 Dop 치즈 컨소시엄은 북미 식품 부문에 관한 가장 중요한 행사인 뉴욕 팬시푸드 (​​Summer Fancy Food)에 참가했습니다. 고르곤졸라 Dop 치즈의 특징, 전통과 역사적인 가치를 알리고 제품 홍보를 위해 컨소시엄 부스에서 치즈 시식 이벤트가 진행되었습니다. 이탈리아 공식 지역 생산품인 Dop 제품과 미국 시

18 6월 2024

1분

고르곤졸라 DOP 치즈 뉴욕을 가다!

고르곤졸라 Dop 컨소시엄은 뉴욕 Summer Fancy Food 전시회 참가로 2024년 상반기 활동을 마무리합니다. 6월 23일부터 25일까지 진행되는 이 전시회는 Specialty Food Association (SFA)에서 주관하며 Jacob K. Javits 컨벤션 센터에서 열리는 북미 최대 식품 박람회입니다. 매년 맨해튼 중심가에서 진행되는
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과학 칼럼

컨소시엄 회원

12세기부터 만들기 시작된 고르곤졸라 치즈의 품질과 가치를 보호하기 위해 창설된 컨소시엄은 고르곤졸라 치즈를 생산하는 업체들이 함께합니다. 그들의 장인정신, 열정, 헌신 그리고 노력이 함께하여 최고의 고르곤졸라 Dop 치즈를 소비자에게 제공합니다.

히스토리

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gorgonzola-olio-piatto

이 치즈의 유니크한 맛과 품질을 보장하기 위해 컨소시엄은 엄격한 규정을 바탕으로 관리합니다. 치즈의 생산 과정에서 천연 효소를 사용하고 특정 조건에서 숙성과정을 진행하는 등 현재까지 오랜 전통을 그대로 유지하며 치즈를 생산합니다.

고르곤졸라 Dop 치즈는 롬바르디아와 피에몬테의 일부 지역에서 오랜 전통을 가지고 만들어온 치즈에서 완성된 식품입니다. 이 치즈의 독특한 풍미와 부드러운 느낌은 유니크한 맛을 선사하고 전 세계인의 입맛을 사로잡았습니다.

고르곤졸라 DOP는 이탈리아 요리를 대표하는 주요 식품 중 하나로 자리를 잡았으며 에피타이저, 퍼스트 디시, 메인 디시 등 다양한 레시피를 완성할 수 있습니다. 품격 있는 맛과 고품질을 꾸준히 유지하며 치즈의 역사는 계속되고 있습니다.

Gorgonzola DOP left
Gorgonzola DOP right

이 치즈의 유니크한 맛과 품질을 보장하기 위해 컨소시엄은 엄격한 규정을 바탕으로 관리합니다. 치즈의 생산 과정에서 천연 효소를 사용하고 특정 조건에서 숙성과정을 진행하는 등 현재까지 오랜 전통을 그대로 유지하며 치즈를 생산합니다.

hamburger-gorgonzola

고르곤졸라 Dop 치즈는 롬바르디아와 피에몬테의 일부 지역에서 오랜 전통을 가지고 만들어온 치즈에서 완성된 식품입니다. 이 치즈의 독특한 풍미와 부드러운 느낌은 유니크한 맛을 선사하고 전 세계인의 입맛을 사로잡았습니다.

gorgonzola-olio-piatto

고르곤졸라 DOP는 이탈리아 요리를 대표하는 주요 식품 중 하나로 자리를 잡았으며 에피타이저, 퍼스트 디시, 메인 디시 등 다양한 레시피를 완성할 수 있습니다. 품격 있는 맛과 고품질을 꾸준히 유지하며 치즈의 역사는 계속되고 있습니다.

I numeri del gusto Gorgonzola

맛의 숫자

0

생산 지역

0

2022년에 생산되는 모양

0

수출 국가