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세대를 통합하는 맛

이탈리아에서 생산된 블루치즈의 왕

부드러운 느낌에 깊은 맛을 간직한 블루치즈는 이탈리아 음식 문화에 자부심을 갖게 합니다.

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최신 뉴스

10 4월 2024

1분

매혹의 맛을 지닌 치즈 트레이: 전통이 있는 곳에는 언제나 고르곤졸라 Dop치즈가 있습니다.

1980년대부터 이탈리아 전통 레스토랑에서 치즈를 담은 트레이 또는 보드를 서빙하며 이탈리아 맛의 진수를 보여주었습니다. 현재 파인 레스토랑은 물론 와인바에서 전통 치즈와 함께 이탈리아 문화를 이어갑니다. 식사가 끝나고 디저트가 나오기 전에 우유를 사용하여 완성된 다양한 맛과 향의 유제품을 제공하는 것은 식사를 멋지고 럭셔리하게 즐길 수 있는 방법임이 틀림

04 4월 2024

1분

고르곤졸라 DOP: 2023년 치즈 수출 증가, 200만개 이상 해외 유통 기록

유제품 수출 관련에 대해 최근 통계 조사에 따르면 2023년 고르곤졸라 Dop은 어려운 한 해에도 불구하고 국제 시장성 가치를 꾸준히 높이고 있는 것으로 발표되었습니다. 지난해 수출량은 1.1% 증가하며 총 24,982톤, 즉 2,081,834개를 수출했으며 이에 관련된 수출 금액은 전년 대비 15.5% 증가, 약 2억 200만 유로 상당의 상승으로

12 2월 2024

1분

푸드, 그리고 에로스: 로맨틱한 디너를 위해 고르곤졸라 DOP 치즈를 준비하세요.

음식과 에로스는 밀접한 관계를 이루고 있으며 이러한 사실은 과학으로도 입증되었습니다. 한 사람과 한 사람이 만나 상대방의 마음을 사로잡기 위해 촛불이 켜진 테이블이 있는 레스토랑에 초대를 하는 것은 아마도 세계적으로 공통적인 현상일 겁니다. 하지만 기름기가 많은 음식, 튀긴 음식이 포함된 저녁 식사와 절제되지 않은 와인의 섭취는 졸음을 유발하기 때문에 사랑
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컨소시엄 회원

12세기부터 만들기 시작된 고르곤졸라 치즈의 품질과 가치를 보호하기 위해 창설된 컨소시엄은 고르곤졸라 치즈를 생산하는 업체들이 함께합니다. 그들의 장인정신, 열정, 헌신 그리고 노력이 함께하여 최고의 고르곤졸라 Dop 치즈를 소비자에게 제공합니다.

히스토리

hamburger-gorgonzola
gorgonzola-olio-piatto

이 치즈의 유니크한 맛과 품질을 보장하기 위해 컨소시엄은 엄격한 규정을 바탕으로 관리합니다. 치즈의 생산 과정에서 천연 효소를 사용하고 특정 조건에서 숙성과정을 진행하는 등 현재까지 오랜 전통을 그대로 유지하며 치즈를 생산합니다.

고르곤졸라 Dop 치즈는 롬바르디아와 피에몬테의 일부 지역에서 오랜 전통을 가지고 만들어온 치즈에서 완성된 식품입니다. 이 치즈의 독특한 풍미와 부드러운 느낌은 유니크한 맛을 선사하고 전 세계인의 입맛을 사로잡았습니다.

고르곤졸라 DOP는 이탈리아 요리를 대표하는 주요 식품 중 하나로 자리를 잡았으며 에피타이저, 퍼스트 디시, 메인 디시 등 다양한 레시피를 완성할 수 있습니다. 품격 있는 맛과 고품질을 꾸준히 유지하며 치즈의 역사는 계속되고 있습니다.

Gorgonzola DOP left
Gorgonzola DOP right

이 치즈의 유니크한 맛과 품질을 보장하기 위해 컨소시엄은 엄격한 규정을 바탕으로 관리합니다. 치즈의 생산 과정에서 천연 효소를 사용하고 특정 조건에서 숙성과정을 진행하는 등 현재까지 오랜 전통을 그대로 유지하며 치즈를 생산합니다.

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고르곤졸라 Dop 치즈는 롬바르디아와 피에몬테의 일부 지역에서 오랜 전통을 가지고 만들어온 치즈에서 완성된 식품입니다. 이 치즈의 독특한 풍미와 부드러운 느낌은 유니크한 맛을 선사하고 전 세계인의 입맛을 사로잡았습니다.

gorgonzola-olio-piatto

고르곤졸라 DOP는 이탈리아 요리를 대표하는 주요 식품 중 하나로 자리를 잡았으며 에피타이저, 퍼스트 디시, 메인 디시 등 다양한 레시피를 완성할 수 있습니다. 품격 있는 맛과 고품질을 꾸준히 유지하며 치즈의 역사는 계속되고 있습니다.

I numeri del gusto Gorgonzola

맛의 숫자

0

생산 지역

0

2022년에 생산되는 모양

0

수출 국가