- 탈리아텔레 (이탈리아 파스타) 320 gr
- 아스파라거스 10개
- 양파 1개
- 고르곤졸라 치즈 돌체 300 gr
- 액상 생크림 150 gr
- 소금
- 블랙 후추
- 양귀비씨 ((poppy seeds))
- 허브
난이도
재료
준비
- 고르곤졸라 소스를 만들어주세요. 용기에 생크림과 자른 고르곤졸라 돌체를 넣어주세요. 소금과 후추로 간을 한 후 약한 불에서 약 10분 정도 익혀주세요. 소스가 만들어지면 불 위에서 제거한 후 한편에 놓아주세요.
- 양파 껍질과 아스파라거스의 단단한 부분을 손질해주세요. 양파와 아스파라거스를 둥글게 잘라주세요.
- 엑스트라버진 올리브유를 조리 용기에 넣어 가열한 후 자른 양파를 넣고 볶아주세요. 아스파라거스를 넣고 익을 때까지 볶아주세요. 소금과 후추를 뿌려주세요.
- 끓는 소금물에 탈리아텔레를 익혀주세요. 포장에 있는 조리시간을 참고해주세요. 파스타가 익으면 물에서 건지고 아스파라거스 소스가 있는 팬으로 이동해주세요. 강한 불 위에서 재료를 섞으며 준비된 고르곤졸라 소스를 넣어주세요. 파스타를 접시에 담고 양귀비 씨와 허브로 장식한 후 서빙해주세요.
