- 고르곤졸라 Dop 400 gr
- 스폰지 케이크 2슬라이드
- 호박 500g
- 흑설탕 130g
- 생수 1컵
- 사과 식초 130 ml
- 소금 1 티스푼
- 생강 가루 1 티스푼
- 장식용 백리향
난이도
재료
준비
- 호박을 손질하여 작은 사각으로 잘라주세요. 조리 용구에 옮긴 후 식초, 생수, 설탈, 소금, 생강 가루로 조미를 해주세요.
- 잘 섞은 후 중불에서 약 1시간 뚜껑을 덮어 익혀주세요.
- 익으면 불을 끄고 차갑게 식혀주세요.
- 스폰지 케이크를 디스켓 모형으로 잘라주세요.
- 스폰지 케이크 디스켓 양쪽을 코팅된 프라이팬에 그을려 주세요.
- 각 스폰지 케이크 디스켓에 고르곤졸라 Dop와 호박을 놓고 백리향으로 장식해주세요.
