뉴스
13 7월 2026
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고르곤졸라 DOP생산 및 수출 동향
2026년 5월 31일 기준, 고르곤졸라 Dop 생산량은 2,197,094개로 전년 동기 대비 거의 변동이 없었습니다(-0.28%). 특히 매콤한 맛이 특징인 고르곤졸라 Dop 피칸테로 유명한 롬바르디아 지역은 올해 5월 한 달 동안에만 10,638개가 생산되어 전년 동기 대비 19% 증가라는 기록적인 증가세를 보였습니다.
2026년 1분기 수출량 또
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01 7월 2026
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ANTONIO AURICCHIO, 향후 4년간 임기 연장 확정
고르곤졸라 Dop 치즈 보호 컨소시엄 이사회는 노바라에 위치한 컨소시엄 본부에서 회의를 열고 새로운 임원진을 선출했습니다.
Antonio Auricchio가 회장으로 재선임되었으며, 임기가 처음으로 3년에서 4년으로 연장되었습니다.
Fabio Leonardi (Igor SrL)와 Chiara Gelmini (Gelmini Carlo SrL) 부회
25 6월 2026
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고르곤졸라 DOP: 맛을 포기하지 않고 건강한 몸매 유지하기
따뜻한 계절이 찾아오면 몸매 관리에 대한 관심도 높아지지만, 그렇다고 반드시 맛있는 음식을 포기해야 하는 것은 아닙니다. 특히 치즈를 좋아하는 사람들에게는 반가운 소식이 있습니다. 이탈리아 영양학회(Società Italiana di Scienza dell'Alimentazione)를 비롯한 최신 영양학 연구에 따르면, 유제품에는 건강한 체형 유지에 도움이
16 6월 2026
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스페인, 프랑스, 미국: 고르곤졸라 DOP 홍보를 위한 해외 순방
고르곤졸라 Dop 컨소시엄은 올 봄 다양한 국제 행사를 통해 해외 시장 공략에 나섰습니다.
3월 중순부터 5월 말까지 스페인에서는 고르곤졸라 Dop를 비롯해 Asiago Dop, Pecorino Sardo Dop, Quartirolo Lombardo Dop, Taleggio Dop 등 이탈리아 대표 치즈 5종을 소개하는 다양한 프로그램이 진행됐습니다.
25 5월 2026
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고르곤졸라 DOP인가, 고르곤졸라 POP인가? 천년 전통의 치즈에서 SNS 아이콘으로: 컨소시엄 총회,...
천 년에 걸친 여정 끝에 이탈리아에서 가장 오래된 치즈 중 하나인 고르곤졸라가 세계적인 팝 문화로 자리를 잡고 있다. 고르곤졸라 치즈 컨소시엄은 밀라노에서 제56회 연례 총회를 개최했다. 특히 올해는 고르곤졸라가 원산지 보호 지정(DOP) 제품으로 등재된 지 30주년(1996년 6월)을 기념하는 해이기 때문에 컨소시엄의 총회에 특별한 의미를 지닌다.
08 5월 2026
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고르곤졸라 DOP 컨소시엄, TUTTOFOOD 2026 참가
밀라노는 Salone del Mobile에 이어 또 다른 국제 행사인 Tuttofood 2026 개최 준비를 하고 있다. 5월 11일부터 14일까지 Rho Fiera에서 열리는 Tuttofood 2026에는 약 10만 명의 업계 관계자들이 방문할 것으로 예상된다. 행사 기간에는 최고급 이탈리아산 농산물 식품을 직접 볼 수 있는 기회로 10개의 테마로 구성된
20 4월 2026
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고르곤졸라 글로벌 수출 감소: 2025년 -2.14%
2025년에는 25,445톤의 고르곤졸라 Doc치즈가 수출되었으며, 이는 연간 생산량의 약 39%에 해당한다(자료 제공: Clal). 전년 대비 2.14% 소폭 감소한 수치다.
고르곤졸라 Dop 치즈 보호 컨소시엄 회장인 Antonio Auricchio 는 이러한 감소의 주요 원인을 국제 시장에 대한 불확실성으로 인해 여러 시장의 소비 감소, 원자재
14 4월 2026
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고르곤졸라 DOP: 최고의 맛을 완성하는 비법
“순수주의자들”은 그 강렬한 맛을 사랑해 그대로 즐기는 것을 선호하고, 다른 이들은 이를 활용해 창의적인 칵테일을 만들거나 다크 초콜릿에 찍어 먹기도 한다. 수천 년의 역사 속에서 고르곤졸라 Dop 의 다양한 활용도는 전 세계 수백만 명의 애호가들을 사로잡았으며, 전채 요리부터 디저트까지 만드는 셰프들에게 진정한 영감을 주고 있다.
멜론, 달팽이, 아
16 3월 2026
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봄을 위한 레시피에도 완벽한 고르곤졸라 DOP
고르곤졸라 Dop 치즈는 이탈리아 유제품 업계에서 가장 오래되고 활용도가 높은 치즈 중 하나입니다. 서기 1000년경 북부 지역에서 시작된 이 치즈는 폴렌타, 리조또와 같은 전통적인 지역 요리에 사용되면서 수 세기 동안 인기를 얻어 왔습니
다.
탁월한 맛과 풍미 덕분에 고르곤졸라는 지역과 국가의 경계를 넘어 이탈리아 요리의 다섯 번째로 중요한 식
16 3월 2026
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고르곤졸라 DOP 컨소시엄, 국제 행사로 가득한 한 해
2026년에도 컨소시엄은 해외 바이어와 소비자에게 고르곤졸라 Dop 를 홍보하기 위해 주요 국제 무역 박람회 참가를 준비하고 있습니다.
최근 도쿄에서 열린 Foodex 박람회에 성공적으로 참가하였습니다. 아시아 시장의 고르곤졸라 수출이 400만 유로를 넘어선 시점에서 중요한 홍보 및 상업적 판촉 활동을 펼쳤습니다.
또한, 5월 11일부터 14일까
09 2월 2026
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로맨틱 다이닝, 고르곤졸라 DOP와 함께
발렌타인데이, 2월 14일 모든 사람들은 자신들의 로맨틱한 사랑이 영원히 지속되길 기원하며 이날을 준비합니다. 집에서의 디너든, 레스토랑에서의 식사든 이날을 기념하기 위한 분위기는 무엇보다 중요합니다. 촛불과 은은한 배경 음악은 빠질 수 없고, 메뉴 선택 역시 중요합니다.
음식과 에로스 사이에는 깊은 연결고리가 있으며, 이는 과학적으로도 인정받고 있습니다
09 2월 2026
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고르곤졸라 컨소시엄 FOODEX JAPAN 2026 참가
고르곤졸라 컨소시엄은 올해도 변함없이 2026년 동경 식품 박람회(Foodex Japan 2026)에 참가한다. 이번 행사는 제51회를 맞이한 농산물, 식품 전문 박람회로, 2026년 3월 10일부터 13일까지 일본 Tokyo Big Sight 전시장에서 개최된다.
Foodex는 아시아, 태평양 전역을 대상으로 한 농산물, 식품 산업의 가장 중요한 홍
16 1월 2026
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고르곤졸라 DOP 치즈: 2025년 540만개 생산(+2,72%)
컨소시엄 회장 안토니오 아우리키오의 메시지
고르곤졸라 Dop치즈 생산량이 2025년에 5,421,517개로 역대 최고치를 기록했다고 고르곤졸라 Dop 치즈 보호 컨소시엄이 발표했다. 이는 전년 대비 2.72%(143,796개 증가), 2023년 대비 4.68%(242,542개 증가) 증가한 수치다.
고르곤졸라 Dop 컨소시엄 회장인 Antonio A