올해도 역시 크리스마스에 고르곤졸라 Dop 치즈의 풍미와 함께 기쁜 시간을 완성할 수 있는 팁을 알려드립니다. 저온 살균한 전유로 만든 이탈리아의 진미인 고르곤졸라 치즈는 크로스티니 또는 싱싱한 야채와 함께 곁들여 에피타이저로 즐기거나, 메인 요리의 소스로, 또는 판도로나 파네토네에 듬뿍 뿌려 먹으면 그 맛은 금상첨화입니다. 맛도 훌륭하고 만들기도 쉬워서 요리 초보도 실패할 걱정은 없습니다.
좀 더 특별한 레시피를 원하신다면, TV 프로그램 “È sempre mezzogiorno”에 출연하며 백만 명이 넘는 팔로워를 보유한 인플루언서이자 토스카나 출신 셰프인 Federico Fusca의 레시피를 추천합니다. 그의 심플하면서도 정통적인 요리 스타일은 지역 특색을 살린 전통 요리에 실험적인 감각을 더하는 것이 특징입니다. 컨소시엄을 위해 그는 고르곤졸라 Dop 퐁듀와 샤프란을 곁들인 돼지기름 로스트 포크를 만들었습니다. 누구나 쉽게 만들 수 있으면서도 실패할 확률이 없는 요리입니다. 레시피를 살펴보세요.
