관광은 DOP와 IGP 인증 제품 분야의 성장을 이끄는 중요한 동력입니다. 이는 2024년 유럽연합의 지리적 표시 제도 개혁에서도 확인되었으며, 해당 개혁안은 지난 6월 3일 이탈리아 농업·식량주권·산림부의 관련 시행령(D.M. 264637)을 통해 정식으로 반영되었습니다. 일부 지정 지역에서는 이미 수년간 경험했듯이, 그 가치는 해당 지역이 관광객과 음식 및 와인 체험을 유치하는 능력에도 달려 있습니다. 이러한 점을 고려하여 고르곤졸라 Dop 치즈가 생산되는 피에몬테와 롬바르디아 두 지역에서는 여러 가지 프로젝트가 진행 중입니다.
Visitpiemonte.com 웹사이트의 “지역의 맛” 섹션에서는 피에몬테 지역의 뛰어난 음식과 와인을 경험할 수 있는 다양한 여행 코스를 소개합니다. 유네스코 세계문화유산인 Langhe, Roero와 Monferrato의 포도 재배지부터 알프스 산맥의 계곡, 호수, 평야, 그리고 유럽 최대 규모의 논밭과 사랑받는 고르곤졸라 Dop 리조토의 고향인 노바라와 베르첼리 지역까지 다채로운 여정이 펼쳐집니다.
치즈 생산지로 유명한 롬바르디아 지방은 호수 지역처럼 당일치기 여행이나 여름휴가로 즐기기 좋은 매력적인 여행지들을 자랑합니다. 밀라노에서는 일반 지역 열차와 운행 열차를 이용해 Como, Laveno, Stresa 등으로 갈 수 있습니다. Trenord는 또한 기차로 쉽게 갈 수 있는 트라토리아, 레스토랑, 미식 명소들을 소개하는 Fuori Stazione 무료 프로그램을 제공하여 세계적으로 유명한 블루 치즈를 맛볼 수 있도록 도와줍니다.
여름 휴가나 주말 여행, 혹은 장기 체류 중에 고르곤졸라 Dop치즈와 같은 고품질 제품을 열정적으로 만들어내는 장인들의 생산 현장을 직접 둘러보고 그들의 이야기를 듣는 것은 여행을 더욱 특별하고 잊지 못할 추억으로 만들어 줍니다.
