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로스트된 닭고기 250 gr을 잘게 다진 후 조리 용기에 담아주세요.
조리 용기에 달걀 2개, 우유에 적신 빵 2쪽, 허브 잎 (소회향, 타임, 마조람), 소금, 블랙 후추를 넣어주세요.
모든 재료가 잘 섞일 때까지...
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아스파러거스 6개, 신선한 완두콩 100g, 레디시 4개, 오이 1개, 호박 1개, 당근 2개, 시금치 200g 감자깍기를 사용하여 모든 야채를 손질해주세요. 조리 용기에 준비된 야채를 넣어 엑스트라버진 올리브유로 버무리고...
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셜롯 1개를 잘게 자르고 아스파라거스 500g을 끝부분은 남기고 잘라주세요. 감자 2개를 손질한 후 주사위 모양으로 잘라주세요.
손질된 아스파라거스 끝부분을 소금 간을 한 뜨거운 물에 데친 후 한편에 놓아주세요. 조리 용기에 잘게...
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크래커를 만들기 시작합니다. 해바라기씨, 아마씨, 참깨, 호박씨가 섞인 통밀가루 150 gr, 귀리 시리얼 50 gr, 소금 조금 조리용기에 넣어주세요.
재료를 잘 섞은 후, 생수 130 ml, 엑스트라버진 올리브 오일 50...
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폴렌타를 얇고 길쭉하게 잘라주세요.
자른 폴렌타를 오븐 종이를 깐 오븐 판에 옮긴 후 엑스트라버진 올리브유, 소금, 후추, 타임을 뿌려주세요.
200° 예열된 오븐에서 30분간 익혀주세요.
폴렌타가 익힐 동안 고르곤졸라 DOP...
파를 둥글게 자르고 버섯과 호박을 네모로 잘르고, 브뤼셀 스프라우트는 반으로 잘라 야채를 손질해주세요.
고르곤졸라 Dop 피칸테를 네모로 잘라 놓아주세요.
쿠스쿠스를 용기에 담고 소금과 올리브유를 넣어주세요.
쿠스쿠스를 잘 섞은...
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주키니를 손질하고 가늘고 길게 잘라주세요. 앞, 뒤로 그릴해 익혀주세요.
고르곤졸라 Dop, 햄, 그릴된 주키니, 바질을 식빵 위에 놓아주세요.
서로 떨어지지 않도록 르곤졸라 Dop를 놓아주세요.
재료가 끝날 때까지...
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하무스를 준비해주세요. 준비된 재료 믹서기에 넣어주세요. 잘 섞일 때까지 믹서해주세요.
소스가 너무 뻑뻑하면 물을 부으며 소스를 준비해주세요.
조리 용기에 버섯을 잘르고 건토마토, 엑스트라버진 올리브유, 소금, 후추를 넣고...
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주키니를 손질하고 가늘고 길게 잘라주세요.
끓는 물에 데친 후 한 편에 놓아주세요.
연어를 사각으로 자르고 빵가루, 딜, 소금, 후추를 입혀주세요.
메탈 꼬치에 주키니, 연어를 번갈아 가며 꼽아주세요.
오븐 페이퍼를 입힌 용기에...
페스토를 준비해주세요. 시금치를 손질하여 물기를 빼주세요.
믹서기에 잣, 마늘을 넣고 믹서해주세요.
시금치, 엑스트라버진 올리브유, 소금을 넣어 계속 믹서해주세요.
크림 상태가 될때까지 믹서해주세요.
페스토가 완성되면 한 편에...
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튀김 반죽을 준비합니다. 믹서에 병아리 콩과 밀가루, 셜롯, 달걀을 넣고 작동해 줍니다.
물을 조금씩 넣고 소금과 후추로 간을 하고 엑스트라버진 올리브 유를 넣어줍니다.
반죽이 될 때까지 믹서를 작동해줍니다.
코팅된 후라이팬에...
