뉴스
03 8월 2026
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고르곤졸라 리조또? 바로 이 계절을 대표하는 요리입니다.
가을이 다가오고 있으며, 그와 함께 쌀과 포도 수확의 계절이 돌아옵니다. 쌀과 와인은 고르곤졸라 Dop 치즈와 빼놓을 수 없는 대표적인 조합입니다.
고르곤졸라 Dop 리조또를 제대로 즐기려면 적절한 쌀 품종을 고르는 것이 중요합니다. 크리미하고 쌀알이 잘 분리되면서도 알덴테 식감이 살아있는 리조또를 원한다면 카르나롤리 종류 쌀이 고르곤졸라 Dop 치즈
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07 8월 2023
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미국을 사로잡은 고르곤졸라 DOP의 맛
6월 25일부터 27일까지 3일 동안 Gorgonzola Dop 치즈 보호를 위한 컨소시엄은 미국 음식 전문 행사인 New York Summer Fancy Food에 참가하여 제품을 소개하는 중요한 임무를 수행했습니다.
전 세계 30여개국, 1800개 이상의 참가 업체 중 고르곤졸라 Dop 컨소시엄은 오랜 역사를 가지며 이탈리아 전통의 맛과 풍부한 영
21 7월 2023
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고르곤졸라 Dop 치즈와 함께 깊어지는 우정
2011년부터 7월 30일에는 국제 우정의 날을 맞이하여 모두 함께 우정을 "기념"합니다. UN이 민족, 국가, 문화, 개인 간의 우정을 기념하기 위해 이날을 지정했습니다. 우정이 깊은 이탈리아인들이 이날을 그냥 지나칠 수는 없겠죠? 식사를 하며 친구들과 우정을 기념하세요.
이탈리아에서는 이 날을 기념하기 위해 고르곤졸라 Dop 치즈를 만든 요리를 만
30 6월 2023
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고르곤졸라 DOP 뉴욕행
6월 25일부터 27일까지 뉴욕에서 진행되는 Summer Fancy Food에 고르곤졸라 Dop 치즈의 가치를 보존하고 알리는 컨소시엄이 참여합니다. 지난해 식품 산업 스페셜 행사 중 하나인 미국 뉴욕 팬시 푸드 이벤트에 전 세계 약 30개국에서 6,000명의 바이어와 1,800개 이상의 전시업체가 참가했습니다.
썸머 팬시 푸드(Summer Fancy
23 6월 2023
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Summer Fancy Food
6월 25일부터 27일까지 진행되는 Summer Fancy Food에 고르곤졸라 컨소시엄이 참여합니다.
식품 산업 스페셜 행사 중 하나인 미국 뉴욕 팬시 푸드 이벤트에 참여할 준비를 완료했습니다! 🗽
미국에서도 이탈리아 전통 식품은 매우 인기가 있습니다. 세계인들이 사랑하는 고르곤졸라는 다양한 방법으로 멋진 맛을 즐길 수 있습니다. 빅 애플🍎로
31 5월 2023
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TUTTOFOOD 2023, 고르곤졸라 컨소시엄 “G 제너레이션” 메뉴 소개
고르곤졸라 컨소시엄은 세계적으로 인정받은 유니크한 제품인 고르곤졸라 치즈와 함께 Tuttofood 2023에 참여하였습니다. 전시회 기간 동안 노바라 지역의 공립 직업 학교 "G. Ravizza” 학생들은 베이비붐 세대, 밀레니얼, 젠지 등 모든 세대를 융합하는 새로운 메뉴를 만들기 위해 협력했으며 고르곤졸라 Dop 치즈를 사용한 메뉴로 G 제너레이션을 완
17 5월 2023
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2022년, 고르곤졸라 DOP 2백만 개 이상 수출 (+1.9%) 10년 만에 최고의 수입국 자리를 차지한...
2022년 고르곤졸라 Dop 수출은 25.191톤, 즉 2.099.250개의 치즈를 수출하며 1,9% 상승을 기록했습니다. 이것은 1억 7800만 유로의 수입 상승을 의미합니다 (2021년 대비 16,4% 증가).
2022년에 생산된 548,000개 이상의 고르곤졸라 Dop 치즈의 약 40%가 해외 시장에 수출되었고 이탈리아 블루 치즈는 세계 87개국에
06 4월 2023
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부활절을 위한 레시피
봄이 왔습니다. 봄이 시작되는 시기는 부활절 준비를 하는 시기이기도 합니다. 따스한 봄 바람을 즐기는 야외 활동에 또는 테라스에서 즐기는 아페르티브를 위해 멋진 메뉴를 준비해 보세요.
보기 좋은 떡이 먹기도 좋다라는 옛말이 있습니다. 먹는 사람을 생각하여 떡 하나라도 좋은 모양으로 만드는 조상들의 지혜를 바탕으로 보기에도 멋있고 혀끝에서 느끼는 맛 또한
14 3월 2023
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세계 치즈 어워드 (WORLD CHEESE AWARD), 세계적인 치즈 고르곤졸라 Dop
고르곤졸라 DOP 치즈는 세계적으로 인정받은 이탈리아 치즈입니다. 2022년 Kiev 개최될 예정이었던 세계 치즈 어워드 (WORLD CHEESE AWARD)가 영국 Galles 지역의 Newport에서 지난 11월에 개최되었습니다. 38개국에서 도착한 250명의 국제 치즈 심사원들은 고르곤졸라 DOP 치즈의 우수성을 인정하였습니다.
42개국에서 온 442
13 3월 2023
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베르가모(BERGAMO), 브레샤(BRESCIA): 이탈리아 문화와 고르곤졸라 치즈를 대표하는 주요 도시
2023년에는 롬바르디아 주에 있는 도시인 베르가모(BERGAMO)와 브레샤(BRESCIA)가 이탈리아 문화를 대표하는 주요 도시로 지정되었습니다. 한해 동안 두 도시는 이탈리아 전통 문화를 전 세계적으로 알리는 주요한 역할을 할 것입니다.
이 두 도시의 주요 활동 중 한 가지는 고르곤졸라 치즈를 포함한 지역 전통 유제품을 전세계에 알리는 것입니다. 베르
03 2월 2023
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고르곤졸라 치즈는 맛은 물론 건강을 생각하는 식단을 완성합니다.
2월 4일은 국제 암 예방 연합이 암에 대한 예방을 위해 마음을 함께하고 암 환자를 돕기 위해 지정한 세계 암의 날입니다. 매년 이 날이 오면 암에 대한 정보와 안내를 공유하고 암 예방을 하기 위해 행사를 진행하며 예방의 중요성을 인식하고 암 퇴치를 위해 모두 한 마음이 되는 날 입니다.
이날은 암을 예방하기 위해 흡연 금지, 간접 흡연 퇴치, 음주 제한
24 1월 2023
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경제적 위기가 있어도 고르곤졸라 Dop 품질의 성장은 멈추지 않습니다
2022년 골르곤졸라 치즈 생산 보고서: 5백만개 이상의 치즈를 생산했으나 지난 10년간의 상승세는 유지 하지 못했습니다.
고르곤졸라 Dop 치즈를 보호하기 위한 컨소시엄의 조사 결과에 의하면 2022년 12월 31일을 기준으로 지난 해에는 컨소시엄 소속의 업체들이 5.048.311개를 생산했습니다. 2012년부터 성장세를 보였던 생산 비율은 지난 해 고
24 12월 2022
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특별한 날을 위한 고르곤졸라 DOP 메뉴
홀리데이 시즌을 위해 고르곤졸라 Dop 치즈의 부드러움과 감칠맛으로 특별한 요리를 완성하는 여섯 가지 레시피를 소개합니다.
에피타이저부터 시작합니다. 델리셔스한 맛을 선사하는 고르곤졸라 Dop, 오렌지 잼, 백리향이 조화를 이루는 호밀 빵 요리, 무알콜 칵테일과 함께 서빙할 수 있습니다. 그리고 베리와 함께 신비로운 맛을 선사하는 부드러운 고르곤졸라 무스