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16 6월 2026
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스페인, 프랑스, 미국: 고르곤졸라 DOP 홍보를 위한 해외 순방
고르곤졸라 Dop 컨소시엄은 올 봄 다양한 국제 행사를 통해 해외 시장 공략에 나섰습니다.
3월 중순부터 5월 말까지 스페인에서는 고르곤졸라 Dop를 비롯해 Asiago Dop, Pecorino Sardo Dop, Quartirolo Lombardo Dop, Taleggio Dop 등 이탈리아 대표 치즈 5종을 소개하는 다양한 프로그램이 진행됐습니다.
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09 8월 2020
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사랑에 빠진 치즈메이커 그리고 별이 빛나는 밤
고르곤졸라 Dop 치즈가 처음으로 만들어진 유래에는 사랑을 담은 이야기도 포함되어 있습니다.
오래 전 사랑에 빠진 젊은 치즈 메이커가 사랑하는 연인과 별을 보며 로맨틱한 밤을 보내기 위해 고민을 하던 중 치즈를 만들기 위해 준비해둔 우유를 깜박 잊어버렸다고 합니다. 저녁에 넣어야 했던 레닌을 다음날 아침에서야 넣었다고 합니다. 이렇게 완성된 치즈가 고르곤
26 7월 2020
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고르곤졸라 DOP & 맥주 완벽한 조화는?
고르곤졸라 Dop 치즈와 시원한 맥주 한잔을 함께하는 여름. 거기에 좋아하는 사람과 함께라면, 생각만 해도 황홀하지 않으세요? 즐거운 여름 밤에 맥주와 친구 그리고…….
이탈리아 Dop & Igp치즈 컨소시엄인 Afidop은 맥주와 맛이 잘 어울리는 치즈를 선정했습니다. Afidop는 고르곤졸라 Dop 치즈를 포함한 25 종의 이탈리아 치즈 리스트
24 6월 2020
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세계적인 치즈 고르곤졸라 Dop
퓨전 레시피와 함께 하는 맛 여행
전세계인들이 퓨전 요리에 관심을 보이고 있습니다. 퓨전 요리는 서로 다른 문화권의 음식 재료, 조리 방법을 조합하여 만들어 낸 새로운 요리로 fusion (융합, 결합)이라는 단어에서 유래되었습니다.
사실, 새로운 맛의 조화를 이루는 요리는 오래 전부터 사용되었습니다. 아메리카 대륙에서 유럽에 처음 감자, 토마토. 옥수
23 6월 2020
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고르곤졸라 Dop 치즈를 보호하기 위한 컨소시엄의 신임 임원 임명
2020년 6월 16일 고르곤졸라 DOP 치즈 보호를 위한 컨소시엄의 활동을 위해 새로운 위원회를 구성하기 위한 회의가 진행되었다.
12년간의 직무를 수행한 컨소시엄의 이전 회장 Renato Invernizzi의 후임자로 Antonio Auricchio이 임명되었다. 그는 신임 회장으로 컨소시엄의 운영 임원 팀을 이끌어나갈 것이다.
“고르곤졸라 DOP
12 5월 2020
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Mood Food 고르곤졸라 PDO 긍정적인 기분을 선사하는 푸드
현재 전세계가 너무 힘든 시기를 지내고 있습니다. 상상도 하지 못했던 상황이 전세계적으로 발생했습니다. 지나고 따스한 햇살의 계절이 오고 있지만 현재의 상황은 쉽게 지나가지 않고 있습니다. 무드 푸드를 섭취하며 긍정적인 기분을 느껴보세요: 무드 푸드인 고르곤졸라 DOP 치즈는 행복한 느낌을 준다고 합니다. 그리고 맛있는 음식은 긍정적인 기분을 선사하고 마음
14 4월 2020
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2019년 고르곤졸라 DOP 치즈 생산과 수출
2019년 고르곤졸라 DOP 치즈 생산이 처음으로 5백만개 이상을 기록했다. 정확하게 2019년에 5.025.785개의 고르곤졸라 치즈가 생산되었다. 이는 현지에서 고르곤졸라 컨소시엄과 함께하는 39개 고르곤졸라 치즈 생산 업체가 이룬 결과다. 그리고 그들의 비하인드에는 피에몬테와 롬바르디아 지역에 위치하는 약 1800개 축산업체가 있다. 이는 약 2/3의
19 3월 2020
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세계지적재산권기구 (WIPO): 고르곤졸라 Dop 보호
원산지 표기의 국제적 등록 현실화
지난 2월 26일 스위스 제네바에서 세계지적재산권기구 [World Intellectual Property Organization (WIPO)] 규정이 발표되었다.
세계지적재산권기구 [World Intellectual Property Organization (WIPO)]는 지적 재산권의 국제적 보호를 촉진하고 국제협력을
27 2월 2020
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브렉시트, 고르곤졸라 원산지 명칭 보호 마크인 Dop 획득!
고르곤졸라 DOP 치즈의 보호를 위한 컨소시엄은 영국의 브렉시트 이후에도 활발한 영국 진출을 위한 활동을 진행할 것을 발표했다. 이러한 활동을 위해 2019년 UKIPO (Intellectual Property Office of the United Kingdom)에서 “Grant of Protection”을 획득했다. 고르곤졸로 치즈의 전통을 유지하기 위해
23 1월 2020
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2019년 고르곤졸라 DOP 치즈 5백만개 이상 생산
2019년 고르곤졸라 DOP 치즈 생산이 처음으로 5백만개 이상을 기록했다. 정확하게 5.025.785개의 고르곤졸라 치즈가 2019년에 생산되었다. 피에몬테와 롬바르디아에 약 1800개 축산업 농장이 있다. 그들이 생산하는 원자재인 우유로 39개의 고르곤졸라 컨소시엄의 고르곤졸라 치즈 생산 업체가 최고의 생산을 기록했다.
이러한 기록은 경제적으로
22 12월 2019
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홀리데이 시즌을 위한 고르곤졸라 치즈 레시피
크리스마스 파티와 연말 모임을 멋지게 장식해주는 고르곤졸라Dop 치즈 요리!. 고르곤졸라 Dop 치즈로 만든 맛과 향이 가득한 멋진 연말 파티를 준비해보세요.
크리스마스 파티와 연말 모임 준비에 메뉴 때문에 걱정되세요? 걱정하지 마세요. 홀리데이 시즌과 연말 행사를 더욱 즐겁고 멋지게 장식해줄 레시피를 소개합니다.
고르곤졸라 치즈로 만든 요리는
10 12월 2019
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고르곤졸라 컨소시엄 Gulfood 참여
2020년 2월 16일에서부터 20일까지 두바이에서 열리는 두바이 식품 박람회(Gulfood)에 고르곤졸라 컨소시엄이 참여한다 (Hall 2 - D2-44).
컨소시엄은 고르곤졸라 DOP(지역 특산물 인정) 치즈의 지역 전통 특산품의 가치에 대해 설명하고 이러한 특산품의 가치와 품질을 유지하기 위한 노력과 정열을 소개한다. 고르곤졸라 컨소시엄은 Grana
24 11월 2019
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2020년 고르곤졸라 치즈 컨소시엄의 국제 활동
다가오는 2020년에는 고르곤졸라 치즈 컨소시엄의 50주년을 기념하게 됩니다.
고르곤졸라 치즈 컨소시엄은 1970년 노바라에서 시작되었습니다. 컨소시엄은 50주년을 기념하기 위해 많은 행사를 준비하고 있습니다. 또한, 국제적인 이벤트에도 참여할 것입니다. 예를 들어 2월에는 두바이에서 개최되는 GULFOOD; 3월에는 일본의 캐피탈인 도쿄에서 진행될 FO