뉴스
03 8월 2026
1분
고르곤졸라 리조또? 바로 이 계절을 대표하는 요리입니다.
가을이 다가오고 있으며, 그와 함께 쌀과 포도 수확의 계절이 돌아옵니다. 쌀과 와인은 고르곤졸라 Dop 치즈와 빼놓을 수 없는 대표적인 조합입니다.
고르곤졸라 Dop 리조또를 제대로 즐기려면 적절한 쌀 품종을 고르는 것이 중요합니다. 크리미하고 쌀알이 잘 분리되면서도 알덴테 식감이 살아있는 리조또를 원한다면 카르나롤리 종류 쌀이 고르곤졸라 Dop 치즈
모든 카테고리
29 11월 2020
1분
고르곤졸라 DOP와 함께하는 홀리데이 시즌
에피타이저에서부터 디저트까지: 고르곤졸라 Dop 치즈 컨소시엄이 소개하는 레시피
홀리데이 시즌이 오면 즐거운 식사를 위해 많은 레시피가 소개됩니다. 특히 이탈리아의 크리스마스는 일년 중 중요한 명절로 모든 가족이 함께 모여 식사를 합니다. 이러한 이유로 각 지역마다 크리스마스 전통 요리가 있습니다.
최근에는 명절을 위한 퓨전 요리가 전통 요리와 나란히
08 11월 2020
1분
TV Spot Adv 2020
https://youtu.be/ifM84jNcQIc
오늘부터 새로운 고르곤졸라 치즈 광고가 진행됩니다.
누가 광고를 하는지 아세요? 아는 사람인가요?
고르곤졸라 치즈 광고를 살펴보세요.
20 10월 2020
1분
고르곤졸라 Dop & 파스타: 완벽한 조화
매년 10월 25일되면 세계적으로 사랑 받고 있는 이탈리아 요리 파스타를 알아보고 시식해보는 세계 파스타 데이 (World Pasta Day) 행사가 진행된다.
파스타와 잘 어울리는 이탈리아 재료 중 가장 손꼽히는 것은 고르곤졸라 Dop 치즈다. 고르곤졸라 Dop 치즈는 파스타와 함께 이탈리아 요리를 대표하는 식품으로 세계 85 국에서 사랑 받고 있으며 여
20 9월 2020
1분
9월 27일 – 세계 관광의 날
고르곤졸라 Dop 치즈 생산지 투어
치즈의 명품 고르곤졸라의 맛은 세계적으로 유명합니다. 고르곤졸라는 전통을 간직한 치즈로도 높은 가치를 인정받고 있습니다. 고르곤졸라 Dop 치즈는 이탈리아의 롬바르디아와 피에몬테 지역에서 생산된 우유만을 사용하여 완성된 제품입니다. 피에몬테 지역에는 Novara, Vercelli, Cuneo, Biella, Verban
06 9월 2020
1분
고르곤졸라 Dop 치즈 컨소시엄 50주년 기념
고르곤졸라 Dop 치즈의 보호를 위한 컨소시엄은 1970년 5월 14일 노바라 지역 상공회의소에서 시작되었습니다. 당시 35개의 고르곤졸라 치즈 생산 업체와 치즈 숙성과정을 위한 전문 업체, 그리고 낙농업체들에 의해 시작되었고 컨소시엄의 제 1회 회장은 Invernizzi Gisberto Francesco가 임명되었습니다.
컨소시엄이 만들어지기까지 오랜
09 8월 2020
1분
사랑에 빠진 치즈메이커 그리고 별이 빛나는 밤
고르곤졸라 Dop 치즈가 처음으로 만들어진 유래에는 사랑을 담은 이야기도 포함되어 있습니다.
오래 전 사랑에 빠진 젊은 치즈 메이커가 사랑하는 연인과 별을 보며 로맨틱한 밤을 보내기 위해 고민을 하던 중 치즈를 만들기 위해 준비해둔 우유를 깜박 잊어버렸다고 합니다. 저녁에 넣어야 했던 레닌을 다음날 아침에서야 넣었다고 합니다. 이렇게 완성된 치즈가 고르곤
26 7월 2020
1분
고르곤졸라 DOP & 맥주 완벽한 조화는?
고르곤졸라 Dop 치즈와 시원한 맥주 한잔을 함께하는 여름. 거기에 좋아하는 사람과 함께라면, 생각만 해도 황홀하지 않으세요? 즐거운 여름 밤에 맥주와 친구 그리고…….
이탈리아 Dop & Igp치즈 컨소시엄인 Afidop은 맥주와 맛이 잘 어울리는 치즈를 선정했습니다. Afidop는 고르곤졸라 Dop 치즈를 포함한 25 종의 이탈리아 치즈 리스트
24 6월 2020
1분
세계적인 치즈 고르곤졸라 Dop
퓨전 레시피와 함께 하는 맛 여행
전세계인들이 퓨전 요리에 관심을 보이고 있습니다. 퓨전 요리는 서로 다른 문화권의 음식 재료, 조리 방법을 조합하여 만들어 낸 새로운 요리로 fusion (융합, 결합)이라는 단어에서 유래되었습니다.
사실, 새로운 맛의 조화를 이루는 요리는 오래 전부터 사용되었습니다. 아메리카 대륙에서 유럽에 처음 감자, 토마토. 옥수
23 6월 2020
1분
고르곤졸라 Dop 치즈를 보호하기 위한 컨소시엄의 신임 임원 임명
2020년 6월 16일 고르곤졸라 DOP 치즈 보호를 위한 컨소시엄의 활동을 위해 새로운 위원회를 구성하기 위한 회의가 진행되었다.
12년간의 직무를 수행한 컨소시엄의 이전 회장 Renato Invernizzi의 후임자로 Antonio Auricchio이 임명되었다. 그는 신임 회장으로 컨소시엄의 운영 임원 팀을 이끌어나갈 것이다.
“고르곤졸라 DOP
12 5월 2020
1분
Mood Food 고르곤졸라 PDO 긍정적인 기분을 선사하는 푸드
현재 전세계가 너무 힘든 시기를 지내고 있습니다. 상상도 하지 못했던 상황이 전세계적으로 발생했습니다. 지나고 따스한 햇살의 계절이 오고 있지만 현재의 상황은 쉽게 지나가지 않고 있습니다. 무드 푸드를 섭취하며 긍정적인 기분을 느껴보세요: 무드 푸드인 고르곤졸라 DOP 치즈는 행복한 느낌을 준다고 합니다. 그리고 맛있는 음식은 긍정적인 기분을 선사하고 마음
14 4월 2020
1분
2019년 고르곤졸라 DOP 치즈 생산과 수출
2019년 고르곤졸라 DOP 치즈 생산이 처음으로 5백만개 이상을 기록했다. 정확하게 2019년에 5.025.785개의 고르곤졸라 치즈가 생산되었다. 이는 현지에서 고르곤졸라 컨소시엄과 함께하는 39개 고르곤졸라 치즈 생산 업체가 이룬 결과다. 그리고 그들의 비하인드에는 피에몬테와 롬바르디아 지역에 위치하는 약 1800개 축산업체가 있다. 이는 약 2/3의
19 3월 2020
1분
세계지적재산권기구 (WIPO): 고르곤졸라 Dop 보호
원산지 표기의 국제적 등록 현실화
지난 2월 26일 스위스 제네바에서 세계지적재산권기구 [World Intellectual Property Organization (WIPO)] 규정이 발표되었다.
세계지적재산권기구 [World Intellectual Property Organization (WIPO)]는 지적 재산권의 국제적 보호를 촉진하고 국제협력을