뉴스
09 2월 2026
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로맨틱 다이닝, 고르곤졸라 DOP와 함께
발렌타인데이, 2월 14일 모든 사람들은 자신들의 로맨틱한 사랑이 영원히 지속되길 기원하며 이날을 준비합니다. 집에서의 디너든, 레스토랑에서의 식사든 이날을 기념하기 위한 분위기는 무엇보다 중요합니다. 촛불과 은은한 배경 음악은 빠질 수 없고, 메뉴 선택 역시 중요합니다.
음식과 에로스 사이에는 깊은 연결고리가 있으며, 이는 과학적으로도 인정받고 있습니다
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09 2월 2026
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고르곤졸라 컨소시엄 FOODEX JAPAN 2026 참가
고르곤졸라 컨소시엄은 올해도 변함없이 2026년 동경 식품 박람회(Foodex Japan 2026)에 참가한다. 이번 행사는 제51회를 맞이한 농산물, 식품 전문 박람회로, 2026년 3월 10일부터 13일까지 일본 Tokyo Big Sight 전시장에서 개최된다.
Foodex는 아시아, 태평양 전역을 대상으로 한 농산물, 식품 산업의 가장 중요한 홍
16 1월 2026
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고르곤졸라 DOP 치즈: 2025년 540만개 생산(+2,72%)
컨소시엄 회장 안토니오 아우리키오의 메시지
고르곤졸라 Dop치즈 생산량이 2025년에 5,421,517개로 역대 최고치를 기록했다고 고르곤졸라 Dop 치즈 보호 컨소시엄이 발표했다. 이는 전년 대비 2.72%(143,796개 증가), 2023년 대비 4.68%(242,542개 증가) 증가한 수치다.
고르곤졸라 Dop 컨소시엄 회장인 Antonio A
16 1월 2026
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2026년 1월 18일 일요일은 세계 눈 축제일: 스키 슬로프에서도 빼놓을 수 없는 고르곤졸라 DOP 치즈
매년 1월 셋째 주 일요일에는 전 세계가 함께 즐기는 국제 눈 축제일이다. 2012년 국제스키연맹(FIS)이 새로운 세대에게 눈 스포츠와 겨울 활동을 경험하도록 마련한 기념일로 지역 문화에 대한 이해와 보호에 앞장서는 고르곤졸라 DOP 컨소시엄에게도 매우 중요한 날이다. 문화의 가치를 소중하게 생각하는 컨소시엄의 DOP 인증 규정은 매우 철저하다. 특히 컨
18 12월 2025
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고르곤졸라 DOP, 온라인에서 가장 많이 검색되는 치즈
고르곤졸라 Dop 치즈는 전 세계적으로 가장 사랑 받는 식품 중 하나입니다.
2024년 11월부터 2025년 10월까지 구글에서 가장 많이 검색된 치즈로 6위를 차지한 것으로 확인되었습니다. 고르곤졸라 Dop 치즈는 유제품 시장에서 경쟁 치즈 평균보다 7.5배 적은 지출에도 불구하고 이러한 긍정적인 결과를 얻었습니다.
인스타그램에서는 #Gorgo
18 12월 2025
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고르곤졸라 DOP 치즈가 없는 크리스마스는 크리스마스가 아니죠!
올해도 역시 크리스마스에 고르곤졸라 Dop 치즈의 풍미와 함께 기쁜 시간을 완성할 수 있는 팁을 알려드립니다. 저온 살균한 전유로 만든 이탈리아의 진미인 고르곤졸라 치즈는 크로스티니 또는 싱싱한 야채와 함께 곁들여 에피타이저로 즐기거나, 메인 요리의 소스로, 또는 판도로나 파네토네에 듬뿍 뿌려 먹으면 그 맛은 금상첨화입니다. 맛도 훌륭하고 만들기도 쉬워서
05 12월 2025
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고르곤졸라 DOP는 저염 치즈입니다
과학적으로 "염화나트륨"으로 알려진 소금은 일상 식단을 위해 빠질 수 없는 요소이지만 신중하게 고려해야 하는 식품이기도 합니다. 과도한 섭취는 혈압을 상승시키고 수분 저류를 촉진할 수 있습니다. 영양학자들이 권장하는 일일 평균 섭취량은 식품에 이미 함유된 소금을 포함하여 5g을 초과해서는 안 됩니다.
소금 함량을 평가할 때는 종종 혀끝에서 느껴지는 감
05 12월 2025
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2025년 10월 제품 생산 보고서
컨소시엄의 월간 보고서에 따르면, 2025년 10월 31일 기준 고르곤졸라 Dop 치즈 생산량은 총 4,443,866개로, 전년 대비 79,554개(+1.82%), 2023년 대비 156,762개(+3.66%) 증가했습니다.
10월 한 달 동안 총 생산량이 509,766개로 전년 동기 대비 1.12% 증가했습니다. 이 중 10%가 조금 넘는 양이 고르
10 11월 2025
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고르곤졸라 DOP 컨소시엄 식품 박람회 ANUGA 2025에 참가
2025년 10월 4일부터 8일까지 고르곤졸라 DOP치즈 보호 컨소시엄은 쾰른에서 열리는 ANUGA 국제 식품 박람회에 참가했습니다. 이 행사는 독일 시장이 고르곤졸라 DOP 수출에서 차지하는 전략적 중요성, 그리고 ANUGA의 국제적 위상으로 인해 컨소시엄에 특히 의미 있는 자리였습니다인구 8,300만 명의 독일은 프랑스에 이어 고르곤졸라 DOP 치즈 수
22 9월 2025
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“미션: 끝없는 유혹”: SNS에서 보는 고르곤졸라 DOP 치즈의 진실
가을이 시작됩니다. 많은 사람에게는 가장 우울한 계절이지만, 어떤 사람에게는 가장 "고르곤졸라의 절정" 계절입니다.
고르곤졸라 DOP 치즈의 소비는 가을에 절정을 맞습니다. 따끈한 리조토, 쫄깃한 뇨키, 구수한 폴렌타 같은 계절 요리와 찰떡궁합이기 때문인데요. 하지만 이유는 그것만이 아닙니다. 가을의 시작은 곧 휴가철의 끝을 의미하죠. 마음이 저절로
22 9월 2025
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“EXPORICE 2025: 라이스&고르곤졸라”: 고르곤졸라 DOP 컨소시엄 X EXPORICE
Exporice가 올해는 "Exporice 2025: 라이스&고르곤졸라"로 새롭게 변신했습니다. 쌀과 노바라 지역의 특산품 유통을 위한 이 행사는 올해 12회째를 맞이합니다. 올해는 특별한 파트너인 Gorgonzola Dop의 협업으로 더욱 특별한 이벤트를 준비했습니다.
고르곤졸라 Dop 치즈 보호 컨소시엄 회장인 Antonio Auricchi
01 9월 2025
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고르곤졸라 치즈와 함께하는 세계일주
이탈리아 요리가 유네스코 무형문화유산 후보로 지정된 후 2025년 12월에 있을 발표를 기다리는 가운데, 전통적인 이탈리아 음식이 더 이상 해외로 수출만을 위한 상품이 아니라는 점을 언급하고 싶습니다. 이탈리아 요리는 국제적인 레시피로 전세계로 전파되었고 매일 식탁에 올려지는 요리로 자리를 잡았습니다. 다시 말해, 이탈리아 음식은 세계의 문화 통합을 이루었
29 7월 2025
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뉴욕 SUMMER FANCY FOOD에 참석한 고르곤졸라 DOP 치즈
고르곤졸라 Dop 치즈 컨소시엄은 Afidop(이탈리아 DOP 및 IGP 치즈 협회)와 공동으로 7월 1일 뉴욕에서 막을 내린 Summer Fancy Food 박람회에 참가했습니다. 이 행사는 수많은 고르곤졸라 치즈 팬들이 있는 북미 시장과 전세계를 대상으로 중요한 홍보 기회였습니다.
컨소시엄 회장인 Antonio Auricchio는 뉴욕 행사를 방문