뉴스
03 8월 2026
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고르곤졸라 리조또? 바로 이 계절을 대표하는 요리입니다.
가을이 다가오고 있으며, 그와 함께 쌀과 포도 수확의 계절이 돌아옵니다. 쌀과 와인은 고르곤졸라 Dop 치즈와 빼놓을 수 없는 대표적인 조합입니다.
고르곤졸라 Dop 리조또를 제대로 즐기려면 적절한 쌀 품종을 고르는 것이 중요합니다. 크리미하고 쌀알이 잘 분리되면서도 알덴테 식감이 살아있는 리조또를 원한다면 카르나롤리 종류 쌀이 고르곤졸라 Dop 치즈
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10 1월 2019
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고르곤 졸라 DOP은 세계적으로 사랑 받는 치즈로 꾸준한 성장을 하고 있습니다
2018년 11월 30일을 기준으로 금년에는 4.430.407개의 치즈를 생산했습니다. 이런 통계는 2017년 대비 2,63%의 상승률, 2016년 대비 6,13%의 상승률을 보였습니다. 그리고 치즈 수출의 3위를 기록합니다. 이러한 상승률은 이탈리아 블루치즈 왕을 상장하는 통계가 아닐까요? 틀림없이 고르곤 졸라 치즈는 전세계 식단에 중요한 위치를 합니다.
26 12월 2018
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해피 뉴 이어!
연말 파티를 위한 준비를 하고 계세요? 이탈리아 맛이 함께하는 파티 어떠세요?
작년 연말 파티에는 1억 7천4백만 병의 스프만테 (이탈리아 샴페인)가 소비되었습니다.
다가오는 신년을 축하하기 위해 스프만테 (이탈리아 샴페인)과 조화를 이루는 고르곤졸라 Dop 를 사용한 핑거 푸드를 소개합니다. 고르곤졸라 Dop치즈는 이탈리아는 물론 외국에서도 연말 파티
10 10월 2018
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2018년 10월 21-25일 파리 SIAL 박람회: 고르곤졸라 DOP 치즈의 보호와 전통성을 세계적으로...
위해 고르곤졸라 컨소시엄 참여
HALL 7 - F 105
컨소시엄이 고르곤졸라 DOP치즈의 보호와 전통성을 세계적으로 알리기 위해 파리 SIAL 박람회에 참여한다. 국제 식품 전시회인 SIAL은 2018년 10월 21일부터 25일까지 파리에서 개최된다.
컨소시엄 부스에서는 고르곤졸라 DOP 치즈에 대해 자세히 알아보고 시식하는 기회를 가지게
05 10월 2018
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고르곤졸라 DOP치즈가 찾아간 광물의 세계
이탈리아 블루치즈 역사 살펴보기: 특별한 여행의 주인공, 고르곤졸라 DOP 치즈
8월 25, 26일 “Valsassina la Valle 치즈” (9월 9일, 두 번째 행사 진행) 행사를 행하고 Parco Minerario di Cortabbio 관람이 진행되었다. Lecco 지역 Primaluna에서 고르곤졸라 치즈와 신비로운 광물 바라이트의 역사와
26 7월 2018
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여름에도 역시 고르곤졸라
고르곤졸라 Dop 치즈에는 단백질, 비타민 (A와 B12), 엽산, 칼슘, 인, 아연 등이 포함되어 있으며 균형 있는 식단을 위한 유용한 영양소가 포함되어 있다. 더운 여름철에도 면역력을 높여주는 식단을 형성할 수 있는 효자 식품이다. 여름철에 고르곤졸라 치즈를 특별하게 사용할 수 있는 대표적인 음식은 역시 더위를 싹 물리쳐줄 젤라토다.
무화과와 프로슈토
06 7월 2018
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“CHEESE! – IT’S EUROPE” 이벤트
동유럽 4국: 폴란드, 오스트리아. 체코, 헝가리를 대상으로 3년 기획 스페셜 이벤트 “Cheese – It’s Europe”이 금년에도 진행되었다. 이 이벤트는 동유럽 주요 도시인 바르샤바, 프라하, 부다페스트, 비엔나에서 이탈리아를 대표하는 치즈인 고르곤 졸라 Dop, 아시아고 Dop, 파르미자노 레지아노 Dop 을 소개하는 주요한 역할을 한다.
첫
21 6월 2018
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영어로 말하는 고르곤졸라
6월 17일부터 19일까지 런던 Islington 지역에 위치하는 Business Design Centre 에서 이탈리아 식품을 시식할 수 있는 Bellavita 행사를 진행한다. Asiago (아시아고), Gorgonzola (고르곤졸라), Pecorino Sardo (페코리노 사르도), Taleggio (텔라조)의 네 가지의 치즈를 대표하는 4개의 컨소
23 5월 2018
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고르곤 졸라 치즈를 위한 컨소시엄 2018년 CIBUS
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31 3월 2018
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2018년 CIBUS 박람회에 고르곤졸라 치즈 컨소시엄 참여
2018년 5월 7일부터 10일까지 이탈리아 파르마 지역에서 열리는 19회 국제 식품 박람회인 CIBUS에 고르곤졸라 치즈 컨소시엄이 참석한다. 컨소시엄은 박람회 PAD 2- STAND C056부스에 위치할 예정이며 1일 2회 이탈리아 요리를 선보일 예정이다.
5월 7일 월요일, 9일 화요일, 10일 목요일 - GIANPIERO CRAVERO 셰프가
13 3월 2018
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“고르곤졸라 치즈 & 칵테일” 이벤트
지난 2월 첫 번째 주에 밀라노에서 진행되었던 고르곤졸라 Dop 행사는 정말로 큰 성과를 이루었다. 이 행사는 지난 달 3일 동안 밀라노에서 가장 멋지고 잇 한 7개의 칵테일 바 (Bulk, Ceresio 7, Globe, Iter, Jazz Cafè, Rebelot Navigli, Octavius at The Stage)에서 진행되었다. 행사 기간 동안
12 2월 2018
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2018년 고르곤졸라 DOP* 홍보 프로그램
금년에도 고르곤졸라 DOP* 는 국제적인 홍보를 진행한다. 홍보 프로그램을 시작으로 국제 푸드 박람회 Gulfood에 참가할 예정이다. 이 박람회는 두바이 (EAU)에서 2월 18일에서 22일동안 진행된다. Gulfood에는 180 이상의 국가에서 참여하며 97.000 관람객이 이곳을 방문하는 주요 국제 박람회다.
고르곤졸라 DO*P는 이탈리아를 대표하는
10 1월 2018
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2018 행사 캘린더
다가오는 신년 초에는 고르곤졸라 Dop 치즈의 생산, 유통, 수출에 관한 통계를 살펴보고 결과를 공식으로 발표를 하는 기회를 가지게 될 예정이다. 금년에는 11월을 생산 마지막 달로 하여 4.316.821개의 고르곤졸라 Dop 치즈가 생산되었다. 전년 대비 142.269개 이상을 생산하여 3,41%의 생산 률 상승을 하였으며 2015년 대비 228.459